Tajska sałatka z mango (Wersja Do Druku)
Lekka i świeża sałatka z mango, warzyw i pikantno-słodkim dressingiem na bazie limonki i sosu rybnego.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
Główne składniki
01 -
2 dojrzałe mango, obrane i pokrojone w julienne
02 -
1 czerwona papryka, pokrojona w cienkie paski
03 -
1 ogórek, pokrojony w julienne
04 -
¼ czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
05 -
¼ szklanki świeżej kolendry, posiekanej
Dressing
06 -
2 łyżki sosu rybnego
07 -
1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z limonki
08 -
1 łyżka cukru trzcinowego
09 -
1 czerwona papryczka chili, drobno posiekana (opcjonalnie)
Opcjonalne dodatki
10 -
2 łyżki prażonych orzeszków ziemnych, posiekanych
11 -
1 łyżka suszonych, zmielonych krewetek
12 -
½ marchewki, pokrojonej w julienne
13 -
2 łyżki świeżej mięty, posiekanej
14 -
1 łyżeczka pasty z tamaryndowca
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Obierz mango i pokrój w cienkie paski julienne. Czerwoną paprykę umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój na cienkie paski. Pokrój ogórka w julienne, usuwając nasiona jeśli są grube. Cebulę pokrój w cienkie półksiężyce i przepłucz zimną wodą. Posiekaj kolendrę na średniej wielkości kawałki. W razie użycia chili, usuń z niej nasiona lub pozostaw dla większej ostrości.
02 -
W małej misce połącz sos rybny z sokiem z limonki i cukrem, mieszaj aż cukier się rozpuści. Dodaj chili według upodobań smakowych. Dopraw dressing do smaku, balansując słodycz, kwasowość i słoność.
03 -
W dużej misce delikatnie wymieszaj mango, paprykę, ogórka, cebulę i kolendrę. Stopniowo dodawaj dressing, mieszając drewnianą łyżką, aż składniki równomiernie się pokryją. Przed podaniem posyp opcjonalnymi dodatkami i ponownie wymieszaj.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Sałatkę podawaj natychmiast po przygotowaniu, by zachować świeżość i chrupkość składników.