Toffee Bourbon Ciastka (Wersja Do Druku)

Mięciutkie ciastka z bourbonem, kawałkami toffee i pekan dla smacznej chwili.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

→ Suche składniki

01 - 281 g mąki pszennej
02 - 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
03 - 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
04 - 1/2 łyżeczki soli morskiej

→ Cukry i tłuszcze

05 - 300 g cukru białego
06 - 57 g masła bez soli, rozpuszczonego
07 - 57 g serka śmietankowego, w temperaturze pokojowej

→ Płyny i aromaty

08 - 60 ml bourbonu
09 - 1 duże jajko
10 - 1 i 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

→ Dodatki

11 - 227 g kawałków toffi
12 - 60 g posiekanych orzechów pekan

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - Włącz piekarnik na 175°C i wyłóż blachy papierem do pieczenia.
02 - W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól, aż będą równomiernie połączone.
03 - W dużej misce ubij serek śmietankowy z cukrem na gładką, puszystą masę, zajmie to około 2 minuty.
04 - Do masy serowej dodaj rozpuszczone masło, bourbon, jajko i wanilię. Mieszaj do uzyskania kremowej konsystencji, z raz na jakiś czas zgarniając masę ze ścianek miski.
05 - Stopniowo wsypuj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie tylko do połączenia. Zgarni i wmieszaj kawałki toffi oraz orzechy. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
06 - Za pomocą średniej łyżki do lodów (ok. 30 ml) układaj porcje ciasta na blachy w odstępach około 5 cm.
07 - Piecz w nagrzanym piekarniku przez 12 do 15 minut, aż ciasteczka lekko się zarumienią. Odstaw je na blaszce na 1-2 minuty, potem przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Chłodzenie ciasta pomaga uniknąć zbytniego rozlewania i trzyma kształt ciastek. Możesz zmieniać orzechy lub rodzaj toffi, by zrobić ciekawsze wersje.

Wróć