Tuscan masło grzyby (Wersja Do Druku)
Bogate połączenie grzybów Tuscan, boczku, szpinaku i parmezanu na ciepło, do podania jako pyszne danie.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
→ Wieprzowina
01 -
4 grube plastry boczku
→ Warzywa
02 -
90 g świeżego szpinaku
03 -
450 g pieczarek baby Bella
04 -
240 g pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
05 -
1 średnia cebula pokrojona w kostkę
06 -
1 łyżeczka posiekanego czosnku
→ Płyny
07 -
240 ml śmietany 30%
08 -
240 ml białego wina lub bulionu drobiowego
→ Nabiał
09 -
57 g niesolonego masła
10 -
50 g startego parmezanu
→ Przyprawy
11 -
1 łyżka koncentratu pomidorowego
12 -
1 łyżka mieszanki przypraw włoskich
13 -
1 łyżeczka soli
14 -
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
15 -
Szczypta płatków chili
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Wrzuć boczek na dużą patelnię i smaż aż zrobi się chrupiący. Odłóż na ręczniki papierowe, żeby odsączyć tłuszcz, potem pokrój na większe kawałki. Pozostaw na patelni tylko 15 ml tłuszczu z boczku, resztę wylej.
02 -
Roztop masło na patelni z tłuszczem z boczku na średnim ogniu. Mieszaj żeby zdrapać przypalone resztki. Wsyp cebulę i podsmaż do przejrzystości. Dodaj czosnek i smaż aż lekko się zarumieni. Wlej wino lub bulion i dokładnie wymieszaj, żeby odpuścić wszystkie smaki z dna patelni.
03 -
Wmieszaj koncentrat pomidorowy do sosu. Dodaj pomidorki, sól, pieprz, włoskie przyprawy i płatki chili. Gotuj na wolnym ogniu, aż pomidory zaczną się rozpadać.
04 -
Wrzuć pieczarki do sosu, dobrze wymieszaj i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 5 minut.
05 -
Zmniejsz ogień, dodaj śmietanę i parmezan. Mieszaj aż sos będzie gładki i kremowy. Na koniec wmieszaj świeży szpinak i boczek, mieszaj aż szpinak zwiędnie. Podawaj na gorąco jako dodatek lub z makaronem czy ziemniakami.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Jeśli wolisz wersję bez mięsa, pomiń boczek i użyj oliwy z oliwek zamiast tłuszczu po boczku.
02 -
Świetnie smakuje podane z makaronem, ryżem lub tłuczonymi ziemniakami.