Ziemniaki z kiełbasą blaszane (Wersja Do Druku)
Soczyste ziemniaki z kiełbasą i papryką, pieczone na blasze z aromatycznymi przyprawami.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
Warzywa i zioła
01 -
1,5 kg ziemniaków
02 -
1 czerwona papryka
03 -
1/2 zielonej papryki
04 -
2 średnie białe cebule
05 -
1/2 pęczka świeżego koperku
Mięso i wędliny
06 -
około 400 g kiełbasy (śląska, podwawelska lub inna)
07 -
około 150 g surowego boczku wędzonego
Przyprawy i oleje
08 -
2-3 łyżki oleju rzepakowego
09 -
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
10 -
1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
11 -
1/2 łyżeczki kurkumy
12 -
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
13 -
1/2 łyżeczki soli
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Obierz ziemniaki, umyj je, następnie pokrój na grube plastry lub ósemki. Umieść w garnku, dodaj 1/2 łyżeczki soli i zalej gorącą wodą. Przykryj garnek i gotuj około 10 minut od momentu zagotowania się wody. Odcedź ziemniaki i pozostaw do wystudzenia.
02 -
Przestudzone ziemniaki przełóż do dużej miski. Kiełbasę pokrój w plasterki, boczek w paski i dodaj do ziemniaków. Papryki obierz, usuń gniazda nasienne, pokrój w kostkę i dodaj do miski. Cebule obierz, przekrój na pół, pokrój w półplasterki i również dodaj. Dodaj olej rzepakowy oraz przyprawy: pieprz, słodką i ostrą paprykę w proszku oraz kurkumę. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
03 -
Wyłóż blachę papierem do pieczenia i rozłóż równomiernie przygotowaną mieszankę ziemniaków z kiełbasą i warzywami. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C i zapiekaj przez około 30 minut. Po 15 minutach włącz termoobieg i zmniejsz temperaturę do 180°C.
04 -
Umyj, osusz i drobno posiekaj koperek. Posyp nim gotowe danie przed podaniem.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Ziemniaki warto wcześniej lekko podgotować, dzięki czemu zachowają odpowiednią konsystencję podczas pieczenia.