zupa koperkowa z porem i ziemniakami (Wersja Do Druku)
Aromatyczna zupa koperkowa z porem, młodymi ziemniakami i kremową śmietaną. Idealna na lekki, rozgrzewający posiłek.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
Bulion i płyny
01 -
1 litr bulionu drobiowego
02 -
0,5 łyżeczki soku z cytryny
03 -
2 łyżki śmietany 12%
Warzywa
04 -
1 duży pęczek koperku
05 -
1 marchewka
06 -
mała jasnozielona część pora
07 -
4 średnie młode ziemniaki
Tłuszcze i przyprawy
08 -
1 łyżka masła
09 -
sól do smaku
10 -
pieprz do smaku
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Obierz marchewkę i pokrój w cienkie plasterki lub półplasterki. Pora dokładnie umyj i pokrój w cienkie półplasterki.
02 -
Na maśle, na małym ogniu, podsmażaj pora i marchewkę w garnku przez około 5 minut, często mieszając.
03 -
Obierz młode ziemniaki, pokrój w kostkę, wypłucz i odstaw na bok.
04 -
Dodaj pokrojone ziemniaki do podsmażonych pora i marchewki, smaż na małym ogniu przez kolejne 5 minut, często mieszając.
05 -
Zalej warzywa bulionem i gotuj do miękkości warzyw, co powinno potrwać kilka minut.
06 -
Pod koniec gotowania dodaj posiekany koperek, sok z cytryny, sól oraz pieprz, dokładnie wymieszaj i zdejmij z ognia.
07 -
Dodaj śmietanę 12% bezpośrednio do gorącej zupy. Jeśli używasz tradycyjnej śmietany, zahartuj ją najpierw, mieszając z niewielką ilością gorącej zupy, a następnie wlej do garnka i wymieszaj.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Aby uniknąć zwarzenia się śmietany, należy ją zahartować przed dodaniem do gorącej zupy.