Zapisz
Ta sałatka z selera konserwowego to proste i szybkie danie, które doskonale sprawdza się jako lekki obiad czy dodatek do przyjęć. Połączenie selera z kukurydzą, ananasem, kiszonym ogórkiem oraz delikatną szynką i serem tworzy niezwykle smaczny i orzeźwiający smak. Dodatkowo majonez i jogurt nadają sałatce kremową konsystencję, a świeża natka pietruszki podkreśla całość. Przygotowanie jej zajmuje zaledwie 20 minut, dzięki czemu jest idealna na szybki posiłek.
Uwielbiam ją przede wszystkim za połączenie słodkiego ananasa z kwaśnym ogórkiem kiszonym które razem tworzą wyjątkowy smak. Pierwszy raz zrobiłam ją na rodzinne spotkanie i od tamtej pory wszyscy proszą o dokładkę.
Składniki
- słoik selera konserwowego: o wadze około trzystu czterdziestu gramów idealny jest taki, który nie jest zbyt miękki ani przesiąknięty zalewą
- pół szklanki kukurydzy z puszki: około stu dziesięciu gramów dobrze wybrać kukurydzę słodką i jędrną
- trzy krążki ananasa z puszki: około stu dziesięciu gramów, warto aby był świeży w smaku i dobrze odsączony
- jeden średni ogórek kiszony: około stu gramów pokrojony w kostkę nadaje sałatce charakterystyczną kwaskowatość
- sto gramów ulubionej szynki: może to być szynka konserwowa lub wędzona ważne, aby była smaczna i dobrze pokrojona
- sto gramów ulubionego żółtego sera: najlepiej twardego i aromatycznego, pokrojonego w kostkę
- garść świeżej natki pietruszki: grubo posiekanej która doda sałatce świeżości i koloru
- dwie łyżki majonezu: najlepiej domowego lub dobrej jakości sklepowego aby nadać kremową konsystencję
- dwie łyżki jogurtu naturalnego: aksamitnego i łagodnego który lekko złagodzi smak majonezu
- pół łyżeczki soli: do smaku warto użyć dobrej jakości soli morskiej lub kamiennej
- ćwierć łyżeczki świeżo mielonego pieprzu: poprawiającego smak całej sałatki
Instrukcje
- Przygotowanie selera konserwowego:
- Przelej zawartość słoika z selerem na sitko i bardzo dokładnie odcedź całą zalewę. Możesz lekko odcisnąć seler dłonią, aby usunąć nadmiar płynu. Po odsączeniu powinno zostać około sto osiemdziesiąt gramów selera do dalszej obróbki
- Krojenie szynki:
- Pokrój sto gramów dobrej jakości szynki na niewielkie cegiełki, kostkę lub cienkie paski w zależności od preferencji. Można wybrać szynkę konserwową lub wędzoną dla bardziej intensywnego aromatu
- Krojenie sera:
- Pokrój sto gramów żółtego sera na drobną kostkę. Jeśli ser jest w plastrach, pokrój go najpierw na paski, a potem na mniejsze kawałki, aby dobrze rozprowadził się w sałatce
- Przygotowanie ogórka kiszonego:
- Cienko obierz jednego średniego ogórka kiszonego i pokrój w drobną kostkę o podobnej wielkości co ser. Dzięki temu składniki się ładnie połączą
- Dodanie kukurydzy i ananasa:
- Odsącz pół szklanki kukurydzy z puszki, następnie dodaj do miski razem z pokrojonymi na małe kawałki trzema krążkami ananasa. Owoce powinny być dobrze odsączone, aby sałatka nie była zbyt wodnista
- Siekanie natki pietruszki:
- Grubo posiekaj garść świeżej natki pietruszki i dodaj do reszty składników w misce, co doda sałatce lekkości i aromatu
- Przygotowanie sosu:
- Dodaj dwie łyżki majonezu oraz dwie łyżki jogurtu naturalnego do miski z selerem i pozostałymi składnikami. Dopraw solą oraz świeżo mielonym pieprzem, mieszając wszystko dokładnie do uzyskania jednolitej konsystencji
- Mieszanie i podanie:
- Całość dokładnie wymieszaj, aby smaki się przegryzły, a składniki równomiernie się rozłożyły. Sałatkę można podawać od razu lub schłodzić w lodówce przez kilkanaście minut przed serwowaniem. Dobrze smakuje jako lekki lunch, przystawka lub dodatek do obiadu.
Uwielbiam w tej sałatce dodać natkę pietruszki, która nadaje świeżości i lekkości całości. Pamiętam, jak na jednej rodzinnej imprezie po raz pierwszy zaproponowałam tę sałatkę i od razu stała się hitem wieczoru. To danie zawsze wnosi dużo radości podczas wspólnych spotkań.
Porady dotyczące przechowywania
Sałatkę najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Zwykle pozostaje świeża i smaczna przez dwa dni. Przed podaniem warto ją wymieszać, aby składniki dobrze się połączyły na nowo.
Zamienniki składników
Szynkę możesz zastąpić pokrojonym pieczonym kurczakiem lub wędzonym filet z kurczaka, co sprawi, że sałatka będzie bardziej syta i aromatyczna. Jeśli chcesz, możesz dodać także dwa jajka ugotowane na twardo dla wzbogacenia smaku i konsystencji. Majonez możesz wymienić na więcej jogurtu naturalnego by obniżyć wartość kaloryczną.
Propozycje podania
Ta sałatka świetnie sprawdzi się jako lekka przystawka na rodzinny obiad lub spotkanie ze znajomymi. Możesz ją podać z chrupiącym pieczywem lub udekorować świeżą pietruszką i plasterkami cytryny dla dodatkowego efektu. Doskonale komponuje się z pieczonym kurczakiem lub grillowanym mięsem.
Smacznego i powodzenia w kuchni!
Najczęściej Zadawane Pytania o Przepis
- Jak dobrze odsączyć seler konserwowy?
Przelej seler przez sitko i odciśnij lekko rękami, aby usunąć nadmiar zalewy, co zapobiegnie rozwodnieniu sałatki.
- Czy można zastąpić szynkę innym mięsem?
Tak, świetnie pasuje pieczony lub wędzony kurczak pokrojony na kawałki, które dodadzą sałatce więcej sytości.
- Jakie przyprawy pasują do tej sałatki?
Sol, pieprz to baza, można dodać odrobinę musztardy lub octu dla zaostrzenia smaku. Natka pietruszki doda świeżości.
- Czy można pominąć majonez w sałatce?
Tak, zastąpienie majonezu większą ilością jogurtu naturalnego obniży kaloryczność i wprowadzi łagodniejszy smak.
- Jak przechowywać gotową sałatkę?
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 24 godzin, najlepiej podana schłodzona zachowuje świeżość i smak.
- Z czym podawać sałatkę, aby była bardziej syta?
Dodatek jajek na twardo lub kawałków pieczonego mięsa sprawi, że sałatka stanie się pełnowartościowym posiłkiem.
