Zapisz
Ta prosta i smaczna przekąska łączy soczystego kurczaka z kremowym serem i aromatycznym czosnkiem, tworząc idealny szybki posiłek na lunch lub kolację. Wrapy z kurczakiem i serowo-czosnkowym sosem są lekkie, a jednocześnie sycące, dzięki czemu świetnie sprawdzają się, gdy brakuje czasu, a chce się zjeść coś pysznego i domowego.
Pierwszy raz zrobiłam te wrapy podczas szybkiego wieczoru w tygodniu i od tamtej pory stały się ulubionym wyborem całej rodziny przede wszystkim dzieci zawsze proszą, bym zrobiła je ponownie
Składniki
- Tortille pełnoziarniste: doskonałe, bo mają więcej błonnika i są pożywniejsze niż białe
- Pierś z kurczaka: dobrej jakości, najlepiej świeża i bez dodatków dla najlepszej tekstury i smaku
- Ser mozzarella: wybierz świeży, najlepiej w kulce, bo jest wilgotny i dobrze się rozpuszcza
- Czosnek: świeży, aby wydobyć prawdziwy aromat i ostrość
- Jogurt naturalny: najlepiej wybierać taki o gęstej konsystencji, dzięki niemu sos staje się kremowy i lekki
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia: dodaje smaku i zdrowych tłuszczów
- Sól: do smaku ważne, by nie przesadzić, najlepiej użyć soli morskiej lub himalajskiej
- Pieprz: świeżo zmielony dla odpowiedniej ostrości i aromatu
Instrukcje
- Smażenie kurczaka:
- Pokrój pierś z kurczaka w niedużą kostkę tak, aby szybko się usmażyła i dobrze przesiąkła przyprawami. Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu, dodaj kurczaka doprawionego solą i pieprzem. Smaż przez około 7 minut, aż mięso stanie się złociste i miękkie
- Dodanie czosnku:
- Do usmażonego kurczaka dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż całość jeszcze około minuty, aby czosnek wydobył swój intensywny i świeży aromat, ale się nie przypalił bo wtedy może stać się gorzki
- Przygotowanie sosu serowo-jogurtowego:
- W miseczce dokładnie wymieszaj starty ser mozzarella z jogurtem naturalnym tak, by powstała gładka, kremowa masa. To właśnie ten sos nada wrapom wilgotności i łagodnego, lekko kwaskowatego smaku
- Nadziewanie tortilli:
- Posmaruj każdą tortillę przygotowaną mieszanką serowo-jogurtową równomiernie i obficie aby każdy kęs był smaczny. Nałóż na wierzch usmażonego kurczaka dokładnie rozkładając, by każdy wrap był pełen mięsa i aromatu
- Podgrzewanie wrapów:
- Zwiń tortille ciasno w rulon tak, aby farsz nie wypadał podczas jedzenia. Podgrzej wrapy na rozgrzanej patelni przez 1 do 2 minut z każdej strony. Dzięki temu tortille staną się lekko chrupiące, a składniki dobrze się połączą
Ta receptura podbiła serca mojej rodziny i znajomych, często robię ją na szybkie spotkania i zawsze spotyka się z pochwałami
Wskazówki dotyczące przechowywania
Wrapy najlepiej spożyć od razu na ciepło jednak można je przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 24 godzin bez utraty smaku i tekstury. Przed podaniem podgrzej je na patelni lub w piekarniku aby przywrócić chrupkość tortilli i aromat składników. Unikaj mrożenia bo tortille po rozmrożeniu mogą stać się zbyt miękkie i gumowate
Zamienniki składników
Jeśli nie masz mozzarelli możesz użyć sera gouda lub sera cheddar, które dobrze się topią i dodadzą ciekawy smak. Zamiast piersi kurczaka sprawdzi się filet z indyka lub mięso z kurczaka z udek bez skóry. Jogurt naturalny możesz zastąpić delikatnym twarożkiem lub kwaśną śmietaną w tej samej ilości, co da nieco bardziej gęsty sos. Zamiast oliwy z oliwek można użyć oleju rzepakowego jeśli nie masz pod ręką oliwy
Sposoby podania
Wrapy świetnie smakują z lekką sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych. Możesz dodać do środka plasterki świeżego ogórka lub awokado dla urozmaicenia i dodatkowej świeżości. Idealnie pasują jako szybka przekąska na imprezy lub lunch do pracy zapakowane w papier śniadaniowy
Wrapy z kurczakiem i serowo-czosnkowym sosem to szybki i pyszny posiłek, który zadowoli całą rodzinę i świetnie sprawdzi się na różne okazje.
Najczęściej Zadawane Pytania o Przepis
- Jak najlepiej podsmażyć kurczaka na wrapy?
Kurczaka kroimy w niewielką kostkę i smażymy na rozgrzanej oliwie, doprawiając solą i pieprzem. Dodanie czosnku pod koniec smażenia wzbogaca smak mięsa.
- Czy można użyć innego sera zamiast mozzarelli?
Tak, można zastąpić mozzarellę podobnym, delikatnym serem topionym lub twarogiem, który łatwo wymiesza się z jogurtem, zachowując kremową konsystencję.
- Jak podgrzać wrapy, by były chrupiące?
Najlepiej podsmażyć wrapy na suchej patelni po złożeniu, przez 1-2 minuty z każdej strony, aż staną się lekko złociste i chrupiące.
- Czy można użyć innych tortilli niż pełnoziarniste?
Oczywiście, można zastosować tortille pszenne lub kukurydziane, jednak pełnoziarniste dodają daniu lekkość i dodatkową porcję błonnika.
- Jak przechowywać wrapy przed podaniem?
Wrapy najlepiej zwinąć tuż przed podaniem, ale można je też przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce szczelnie owinięte w folię lub pojemnik, by zachowały świeżość.
