Zapisz
Ta aromatyczna przekąska z pieczarek nadzianych żółtym serem i owiniętych w wędzony boczek to idealny pomysł na ciepłą przystawkę podczas spotkań rodzinnych czy przyjęć. Połączenie delikatnych pieczarek z wyrazistym smakiem boczku oraz kremowym serem sprawia, że danie zyskuje wyjątkowy charakter.
Po raz pierwszy zrobiłam je na rodzinne spotkanie i od tamtej pory to jedno z moich ulubionych szybkich dań do serwowania na ciepło
Składniki
- 700 gramów dużych pieczarek: które są mięsiste i dobrze nadają się do nadziewania
- plasterki wędzonego boczku: po dwa na każdą pieczarkę dla intensywnego aromatu i chrupiącej tekstury
- około 300 gramów sera żółtego: najlepiej średnio dojrzałego który łatwo się topi i dodaje kremowej konsystencji
- rozmaryn: aby podkreślić smak pieczarek i dodać ziółkowej nuty
- świeżo mielony pieprz: dla odrobiny pikantności i aromatu
Instrukcje
- Oczyszczenie i przygotowanie pieczarek:
- Usuń delikatnie nogi z pieczarek używając noża tak aby zostały same kapelusze które posłużą za naczynia do nadzienia
- Przygotowanie sera:
- Zetrzyj ser na drobnej tarce aby łatwo było go nałożyć do środka pieczarek i uzyskać kremowy efekt po zapieczeniu
- Nadziewanie pieczarek:
- Wypełnij każde wnętrze pieczarki jedną łyżeczką sera tak aby było go sporo ale nie wylewał się poza kapelusz
- Owinięcie boczkiem:
- Obłóż każdą pieczarkę dwoma plastrami boczku szczelnie owijając aby ser podczas pieczenia się nie wydostał
- Układanie na blasze:
- Ułóż pieczarki otworami do góry na blasze wyłożonej papierem do pieczenia aby zachowały kształt podczas pieczenia
- Pieczenie:
- Wstaw blachę do piekarnika rozgrzanego do 230 stopni i piecz przez 25 minut aż boczek będzie chrupiący a ser miękki
- Podanie:
- Podawaj pieczarki ciepłe najlepiej z świeżym chlebem który świetnie komponuje się z tłustym boczkiem i roztopionym serem
Znajomi którzy spróbowali tych pieczarek zawsze pytają o przepis i chwalą łatwość przygotowania oraz smak
Wskazówki dotyczące przechowywania
Pieczarki najlepiej przechowywać w lodówce przykryte folią spożywczą aby zachowały świeżość przez 2 do 3 dni
Alternatywy składników
Jeśli nie masz boczku możesz użyć szynki wędzonej lub cienko pokrojonego kurczaka dla lżejszej wersji
Sposoby podania
Podawaj z chrupiącym pieczywem lub bagietką co pozwoli zebrać cały roztopiony ser podczas jedzenia
Ta przystawka idealnie łączy prostotę z wyrazistym smakiem i jest świetnym dodatkiem do rodzinnych spotkań.
Najczęściej Zadawane Pytania o Przepis
- Jak oczyścić pieczarki przed przygotowaniem?
Pieczarki warto delikatnie wytrzeć wilgotną ściereczką lub szybko opłukać i osuszyć, by zachować ich smak i strukturę.
- Czy nóżki pieczarek można wykorzystać?
Nóżki można drobno posiekać i dodać do farszu lub zup, aby nic się nie zmarnowało.
- Jakie sery najlepiej sprawdzą się w tym daniu?
Dobry będzie ser żółty o łagodnym smaku, który łatwo się topi, np. gouda, edamski lub cheddar.
- Jak uzyskać chrupiący boczek wokół pieczarek?
Plastry boczku należy szczelnie owinąć wokół pieczarek i piec na gorącej blasze w temperaturze 230°C, aż boczek się zeszkli i zarumieni.
- Czy można dodać jeszcze inne przyprawy?
Oprócz rozmarynu i pieprzu warto spróbować tymianku lub czosnku, by wzbogacić aromat.
