Makaron z kurczakiem pieczarkami i suszonymi pomidorami

To pyszne danie z makaronem, kurczakiem, pieczarkami i suszonymi pomidorami to świetny pomysł na sycący obiad lub kolację. Kombinacja kremowego sosu śmietanowego z aromatycznymi ziołami i soczystym kurczakiem sprawia, że posiłek jest nie tylko smaczny, ale i pełnowartościowy. Idealne na szybkie przygotowanie, a jednocześnie zachwycające smakiem i teksturą.

Pierwszy raz zrobiłam to danie podczas zapracowanego wieczoru i od tamtej pory powtarzam je regularnie, bo cała rodzina prosi o dokładkę. To szybki sposób na domowy smak, który nigdy nie znudzi.

Składniki

• Pieczarki: sto pięćdziesiąt gram świeże i dobrze umyte by nadać daniu soczystości i miękkości
• Makaron krótki: sto dwadzieścia pięć gram na przykład penne lub kokardki preferuj dobrej jakości pełnowartościowy makaron
• Filet z kurczaka: około dwustu pięćdziesięciu gramów ważny, by był świeży i chudy dla najlepszej tekstury
• Mąka pszenna: jedna łyżeczka do obtoczenia kurczaka by zyskać delikatną panierkę i zatrzymać soki
• Suszone oregano: jedna łyżeczka dla aromatycznego przyprawienia mięsa i sosu
• Cebula: jedna trzecia sztuki średniej wielkości by wzbogacić smak podstawy sosu
• Czosnek: dwa ząbki dla intensywnego aromatu i smaku
• Suszone pomidory: sześć kawałków najlepiej z zalewy dla pełnej głębi smaku i koloru
• Śmietanka trzydziestoprocentowa: sto dwadzieści pięć mililitrów nadaje kremowości i delikatności sosowi
• Liście bazylii lub szpinaku albo natka pietruszki: jedna łyżka posiekanej dla świeżości i koloru
• Oliwa z pierwszego tłoczenia: do smażenia i podkreślenia smaku warto wybierać oliwę o delikatnym smaku i wysokiej jakości

Instrukcje

Przygotowanie pieczarek:

Umyj pieczarki dokładnie i osusz papierowym ręcznikiem by pozbyć się nadmiaru wilgoci która może zaburzyć smażenie

Gotowanie makaronu:

Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu aż będzie al dente następnie odcedź i odstaw na bok

Obsmażanie kurczaka:

Pokrój filet w kostkę dopraw solą i pieprzem a następnie obtocz w mące rozgrzej patelnię z jedną łyżką oliwy i smaż kurczaka na średnim ogniu aż będzie złocisty i dobrze wysmażony w trakcie posyp oregano na kurczaka i zdejmij mięso na talerz

Przygotowanie aromatycznej bazy:

Na tej samej patelni dodaj pozostałą oliwę i podsmaż drobno pokrojoną cebulę wraz z plasterkami czosnku przez około dwie minuty aż cebula stanie się szklista i pachnąca

Smażenie pieczarek i pomidorów:

Dodaj pokrojone na plasterki pieczarki smaż przez pięć do siedmiu minut aż odparują wodę i lekko się zarumienią dodaj posiekane suszone pomidory i podsmaż razem jeszcze chwilę by składniki się przegryzły

Łączenie składników i sos:

Do patelni wrzuć kurczaka wymieszaj i smaż razem przez około minutę następnie wlej śmietankę i zagotuj dopraw solą według smaku

Finalne połączenie:

Dodaj do sosu odcedzony makaron i świeżo posiekane liście bazylii lub szpinaku albo natkę pietruszki wymieszaj dokładnie i podgrzej całość tak by wszystkie smaki się połączyły

Podawanie:

Wykładaj na talerze gorące i od razu serwuj by delektować się świeżym aromatem i kremową konsystencją

Przechowuj porcje w szczelnych pojemnikach w lodówce do dwóch dni by zachować świeżość i smak Możesz podgrzać na patelni na niewielkim ogniu albo w mikrofalówce pamiętając by nie przegrzewać śmietanki by się nie zważyła

Przechowywanie jedzenia

Przechowuj porcje w szczelnych pojemnikach w lodówce do dwóch dni by zachować świeżość i smak Możesz podgrzać na patelni na niewielkim ogniu albo w mikrofalówce pamiętając by nie przegrzewać śmietanki by się nie zważyła

Zamienniki składników

Zamiast śmietanki trzydziestoprocentowej możesz użyć jogurtu naturalnego typu greckiego dla lżejszej wersji Jeśli nie masz oregano dobrym zamiennikiem będzie świeży tymianek opcjonalnie bazylia dodana do sosu Makaron możesz wybrać pełnoziarnisty dla zwiększenia błonnika i odżywczych właściwości

Sposoby podania

Posyp danie świeżo mielonym pieprzem lub startym parmezanem dla wzbogacenia smaku Podawaj z lekką sałatką z rukoli albo pomidorów by urozmaicić posiłek i dodać świeżości Idealne także z kawałkiem chrupiącego chleba lub bagietki do maczania w sosie

Smacznego życzę i ciesz się aromatem oraz prostotą tego domowego dania!

Najczęściej Zadawane Pytania o Przepis

Jak najlepiej przygotować kurczaka do dania?

Kurczaka należy pokroić w równe kawałki, doprawić solą i pieprzem, a następnie obsmażyć na oliwie do lekkiego zarumienienia, co pozwoli zachować soczystość mięsa.

Czy pieczarki trzeba wcześniej gotować?

Nie, pieczarki wystarczy dokładnie umyć i smażyć na patelni aż do odparowania płynu i lekkiego zarumienienia, co wzmacnia ich smak.

Jakiego makaronu użyć do tej potrawy?

Najlepszy będzie krótki makaron, na przykład penne lub kokardki – dobrze chłoną sos i łączą się z pozostałymi składnikami.

Czy można użyć innych świeżych ziół zamiast bazylii?

Oczywiście, natka pietruszki lub szpinak również świetnie wzbogacą aromat dania i dodadzą mu świeżości.

Jak zagęścić sos, jeśli jest zbyt rzadki?

Można dodać odrobinę mąki pszennej wymieszanej ze śmietanką lub dłużej gotować sos, aby odparował nadmiar płynu.

Jak przechowywać przygotowane danie?

Najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni i podgrzać przed podaniem, zachowując wilgotność sosu.