Zapisz
Ta prosta i smaczna potrawa z buraków, słodkich ziemniaków i sera feta jest świetnym dodatkiem do dań głównych. Jej przygotowanie nie wymaga wiele czasu, a efekt zadowoli każdego miłośnika kuchni śródziemnomorskiej. Dzięki przyjemnemu połączeniu słodyczy warzyw z wyrazistym smakiem fety, potrawa ta zyskała już sympatię wśród mojej rodziny.
Pierwszy raz zrobiłam to danie na rodzinny obiad i od tamtej pory wszyscy proszą mnie o nie regularnie
Składniki
- buraki pokrojone w kostkę: piękne źródło antyoksydantów i naturalnej słodyczy
- słodkie ziemniaki pokrojone w kostkę: dostarczają witamin i nadają delikatną teksturę
- ser feta starty: nadaje potrawie wyrazisty, lekko słony smak
- świeża kolendra posiekana: dodaje świeżości i aromatu
- olej z awokado: świetny do pieczenia dzięki wysokiemu punktowi dymienia
- czosnek w proszku: wzmocnia smak i dodaje pikantności
- suszone oregano: klasyczna ziołowa nuta podkreślająca śródziemnomorski charakter dania
- sól: niezbędna do wydobycia smaków
- czarny pieprz: dla aromatycznej ostrości
- mielony pieprz cayenne: nadaje pikantną nutę
- przyprawa chili: delikatnie rozgrzewa
- wędzona papryka: wprowadza głębię i dymny smak
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik:
- Ustaw temperaturę na dwieście stopni Celsjusza aby warzywa piekły się równomiernie i zyskały lekką chrupkość
- Wymieszaj warzywa z przyprawami:
- W dużej misce połącz pokrojone buraki i słodkie ziemniaki z olejem awokado czosnkiem w proszku oregano solą czarnym pieprzem pieprzem cayenne przyprawą chili i wędzoną papryką dokładnie mieszając tak aby każde warzywo zostało pokryte przyprawami
- Przenieś na blachę:
- Wyłóż blachę papierem do pieczenia i rozłóż warzywa w jednej warstwie dzięki temu będą równomiernie się piekły i lekko przypiekły
- Piecz warzywa:
- Piecz przez dwadzieścia pięć do trzydziestu minut aż będą miękkie i lekko przypieczone w połowie czasu przemieszać warzywa aby się nie przypaliły i równomiernie upiekły
- Dodaj fetę i kolendrę:
- Po wyjęciu blachy z piekarnika posyp warzywa startym serem feta i świeżą kolendrą delikatnie wymieszaj aby wszystkie smaki się połączyły
- Podawaj na ciepło:
- Serwuj danie jako dodatek do ulubionych potraw głównych
Moim ulubionym składnikiem w tym przepisie są słodkie ziemniaki ich naturalna słodycz znakomicie równoważy smak fety a przygotowanie całej potrawy zawsze przywołuje u mnie wspomnienia rodzinnych obiadów pełnych zapachów i radości
Przechowywanie
Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do trzy dni dzięki temu zachowasz świeżość i aromat Przed ponownym podgrzewaniem dodaj odrobinę oleju lub wody aby warzywa nie wyschły
Zamienniki składników
Zamiast fety możesz użyć sera koziego lub ricotty dla łagodniejszego smaku Olej awokado możesz zastąpić oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia co doda innego aromatu Jeśli nie masz świeżej kolendry bez obaw użyj świeżej pietruszki lub mięty zgodnie z własnym gustem
Sugestie podania
Podawaj z pieczonym kurczakiem lub rybą aby stworzyć pełnowartościowy obiad Doskonały także do sałatek z dodatkiem rukoli lub orzechów piniowych Sprawdzi się jako samodzielna lekka kolacja z dużą porcją chrupiącego pieczywa
Ta potrawa to łatwy sposób na zdrowy i aromatyczny dodatek do obiadu który z pewnością zachwyci całą rodzinę.
Najczęściej Zadawane Pytania o Przepis
- → Jak uzyskać idealną miękkość buraków i ziemniaków?
Dobrze pokrojone na równe kawałki buraki i słodkie ziemniaki oraz pieczenie w 200°C przez 25-30 minut zapewniają miękkość i delikatną konsystencję.
- → Czy można użyć innego sera zamiast fety?
Oczywiście, ser kozi lub lekko słony ser pleśniowy będą ciekawą alternatywą, zachowując kontrast smaków.
- → Jakie przyprawy najlepiej podkreślają smak tego połączenia?
Wędzona papryka, czosnek w proszku, oregano oraz odrobina cayenne podkreślają naturalną słodycz buraków i ziemniaków.
- → Czy olej awokado można zastąpić innym tłuszczem?
Tak, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia będzie dobrym substytutem, zachowując aromat i delikatność smaku.
- → Jak długo najlepiej wymieszać składniki przypraw przed pieczeniem?
Wystarczy dokładne i delikatne wymieszanie w misce, aby każdy kawałek warzyw był równomiernie pokryty przyprawami przed pieczeniem.