Zapisz
Jajka zapiekane w szynce to pomysł na szybkie i smaczne śniadanie albo przystawkę, które od lat gości na moim stole. To danie nie wymaga wielu składników ani skomplikowanych przygotowań, a za każdym razem zachwyca smakiem i prostotą. Idealne, gdy chcemy coś ciekawego podać bez zbędnego wysiłku.
Po raz pierwszy zrobiłam je podczas weekendowego leniwego poranka i od tamtej pory cała rodzina prosi o nie regularnie
Składniki
- Plastry szynki: o średnicy około 10 cm najlepsze są te dobrej jakości z małą zawartością konserwantów, dzięki temu smak będzie naturalny i wyrazisty
- Małe jajka: lepiej sprawdzają się w tym przepisie ponieważ mieszczą się idealnie w plastrach szynki i szybko się pieką
- Sól: do doprawienia pomaga wydobyć pełnię smaku jajek i szynki
- Świeżo mielony czarny pieprz: dodaje aromatu i lekkiej ostrości, najlepiej użyć tu świeżo zmielonego
- Szczypiorek lub natka pietruszki: służą do dekoracji dodają świeżości i koloru, warto wybierać zielone i jędrne źdźbła
Instrukcje
- Przygotuj formę na muffinki:
- Natłuść lekko wierzch formy tak, aby plastry szynki nie przytwierdziły się podczas pieczenia
- Wyłóż plastry szynki:
- Umieść każdy plaster szynki w osobnym wgłębieniu formy tworząc coś w rodzaju miseczki
- Wbij jajka do szynki:
- Do każdej foremki wbij jedno małe jajko uważając aby nie uszkodzić żółtka
- Przypraw:
- Oprósz każdy farsz odrobiną soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu wedle swojego smaku
- Pieczenie:
- Wstaw formę do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika i piecz około 25 minut jeśli lubisz ścięte żółtko lub skróć czas do 15 minut jeśli wolisz żółtko płynne
- Podawanie:
- Po upieczeniu posyp jajka posiekanym szczypiorkiem lub natką pietruszki, co doda daniu świeżości i koloru
Jajka zapiekane najlepiej spożyć od razu po przygotowaniu aby zachowały świeżość i odpowiednią teksturę. Jeśli jednak zostaną resztki można przechować je w lodówce do dwóch dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Przechowywanie
Jajka zapiekane najlepiej spożyć od razu po przygotowaniu aby zachowały świeżość i odpowiednią teksturę. Jeśli jednak zostaną resztki można przechować je w lodówce do dwóch dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Zamienniki składników
Jeżeli nie masz szynki możesz użyć cienkich plastrów boczku lub wędzonego kurczaka. Zamiast szczypiorku można posypać danie natką selera lub świeżą bazylią dla zmiany smaku.
Propozycje podania
Jajka zapiekane świetnie smakują z dodatkiem świeżego pieczywa lub lekkiej sałatki z ogórka i pomidora. Doskonale komponują się również z sosem chrzanowym co dodaje im pikantnej nuty.
Jajka zapiekane w szynce to szybkie i pyszne danie, które warto mieć w swoim repertuarze. Smacznego!
Najczęściej Zadawane Pytania o Przepis
- Jak uzyskać płynne żółtko?
Wystarczy skrócić czas pieczenia do około 15 minut w temperaturze 180°C, aby żółtko pozostało lekko płynne i kremowe.
- Czy można użyć innych dodatków z ziołami?
Tak, oprócz szczypiorku lub natki pietruszki można dodać bazylię, tymianek czy rozmaryn dla urozmaicenia smaku.
- Jaką formę najlepiej użyć do pieczenia?
Najlepiej wykorzystać formę na muffinki, która utrzyma plastry szynki wraz z jajkami w całości podczas pieczenia.
- Czy danie nadaje się na inne posiłki niż śniadanie?
Tak, świetnie sprawdzi się jako przystawka na imprezie lub lekka kolacja.
- Jakie dodatki polecane do podania?
Dobrze komponuje się z sosem chrzanowym oraz świeżym pieczywem, które dopełniają smak i teksturę dania.
