Roladki z tortilli i serem

To szybkie roladki na bazie tortilli są idealne na każdą imprezę lub szybki lunch. Połączenie kremowego serka śmietankowego, chrupiącej sałaty i pikantnych kabanosów piri-piri sprawia, że każdy kęs jest pełen kontrastów smakowych i tekstur. To danie, które z łatwością przygotujesz, a które zrobi wrażenie na gościach swoją prostotą i wyrazistością.

Pierwszy raz zrobiłam te roladki na rodzinne spotkanie i od tamtej pory proszą mnie o nie za każdym razem. To naprawdę hit, który łączy wszystkich przy stole.

Składniki

• Dwie duże tortille: które zapewniają dobrą bazę i łatwo się zwijają
• Sześć plastrów żółtego sera: dodających serowej, kremowej konsystencji i smaku
• Paczka cienkich kabanosów piri-piri: dla pikantnego akcentu i wyrazistego aromatu
• Cztery liście sałaty lodowej: zapewniające chrupkość i świeżość
• Połówka czerwonej papryki: pokrojona w słupki dla koloru i delikatnej słodyczy
• Dwiescie gramów serka śmietankowego typu Almette: nadającego kremowej konsystencji i smakowej bazy
• Pół szklanki prażonej cebulki na wierzch: która dodaje chrupkości i lekko słodkawego smaku
• Wskazówka: Wybierając składniki warto zwrócić uwagę na świeżość warzyw i jakość kabanosów by smak był intensywniejszy.

Instrukcje

Siekaj paprykę:

Paprykę kroimy na cienkie słupki które potem ładnie wypełniają roladkę i dodają koloru

Porcjowanie serka:

Serek śmietankowy dzielimy na cztery równe części które posłużą do smarowania tortilli i późniejszego wykończenia

Smarowanie tortilli:

Tortille rozkładamy płasko na blacie i dokładnie smarujemy serkiem śmietankowym po pięćdziesiąt gram na każdą z nich co zapewnia kremową warstwę i wilgotność

Układanie składników:

Na każdej tortilli układamy po dwa liście sałaty lodowej które dodają chrupkości następnie plastry żółtego sera kabanosy piri-piri oraz słupki czerwonej papryki co tworzy zróżnicowany smak i teksturę

Zwijać i chłodzić:

Tortille zwijamy bardzo ciasno w rulony tak by wszystkie składniki się dobrze trzymały zawijamy folią spożywczą i chowamy do lodówki na około trzydzieści minut dzięki temu smaki się przegryzą a roladki będą łatwiejsze do krojenia

Finalne wykończenie:

Po wyjęciu rozwijamy roladki smarujemy pozostałym serkiem śmietankowym co powoduje przyklejenie prażonej cebulki następnie obtaczamy roladki w prażonej cebulce dzięki niej roladki zyskują dodatkową chrupkość i smak

Krojenie na porcje:

Gotowe roladki kroimy na kawałki o grubości około dwóch centymetrów które są poręczne do podania i idealne jako przekąska na imprezę

Mój ulubiony składnik to prażona cebulka która dodaje nie tylko chrupkości ale i wyrazistego smaku. Przyjęcia rodzinne zawsze ożywia jej dodatek bo każdy chętnie sięga po roladki z tą warstwą.

Przechowywanie roladek

Roladki najlepiej przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku lub owinięte folią spożywczą by zachować świeżość i chrupkość do następnego dnia. Dzięki temu mogą być wygodnie przygotowane wcześniej przed imprezą. Unikaj przechowywania dłużej niż dwie doby by składniki nie straciły smaku i konsystencji.

Substytucje składników

Zamiast kabanosów piri-piri możesz użyć delikatniejszych kabanosów lub innej ulubionej wędliny aby złagodzić pikantność. Serek śmietankowy typu Almette można zastąpić mascarpone lub twarożkiem bez dodatków. Zamiast prażonej cebulki sprawdzi się także drobno posiekany szczypiorek lub prażone pestki słonecznika dla innej tekstury.

Sposoby podania

Roladki świetnie smakują na zimno podane na desce z dodatkiem kolorowych warzyw i sosów czosnkowych lub jogurtowych. Można je też podawać jako przystawkę na imprezie na małych talerzykach z wykałaczkami. To także doskonała przekąska do lunchboxa czy pikniku.

Te roladki to prosty i efektowny przepis, który zaskoczy Twoich gości. Warto poświęcić chwilę na ich przygotowanie i cieszyć się smakiem razem z rodziną.

Najczęściej Zadawane Pytania o Przepis

→ Jak najlepiej kroić roladki?

Roladki najlepiej kroić na kawałki o grubości około 2 cm, aby zachować ich kształt i wygodę podawania.

→ Czy można użyć innych kabanosów niż piri-piri?

Tak, można zastąpić kabanosy piri-piri innymi ulubionymi rodzajami wędlin, ważne by miały intensywny smak.

→ Jak długo powinny być schładzane tortille przed krojeniem?

Roladki najlepiej schładzać przez około 30 minut, co ułatwia ich krojenie i zachowuje formę.

→ Czy można zastąpić ser kremowy innym produktem?

Zamiast serka śmietankowego można użyć innego delikatnego sera, który dobrze się rozsmarowuje i komponuje smakowo.

→ Jak uzyskać chrupiącą warstwę na roladkach?

Po nasmarowaniu roladek pozostałym serkiem, obtocz je w prażonej cebulce – nada to chrupkości i aromatu.