Zapisz
Roladki z szynki z serem i ogórkiem to szybka i lekka przekąska, która świetnie sprawdza się na spotkaniach ze znajomymi lub jako smaczny dodatek do obiadu. Łączą delikatność szynki z kremowym smakiem serka oraz świeżością ogórka, co daje harmonijną i orzeźwiającą kompozycję.
Osobiście pokochałem ten przepis za to, że świetnie nadaje się na szybkie przekąski, a roladki zawsze znikają w moment wśród gości. Przygotowuję je często podczas letnich spotkań, kiedy chcę podać coś świeżego i łatwego.
Składniki
- szynka w plastrach: 200 g, wybieraj dobrej jakości, cienko krojoną, by łatwo się zwijała i miała delikatny smak
- serek śmietankowy: 150 g, najlepiej naturalny, dzięki niemu roladki są kremowe i wilgotne
- ogórek: 1 sztuka, świeży i chrupiący, warto użyć młodego ogórka, który nie zawiera dużo pestek
- świeży koperek: kilka gałązek, doskonale dodaje aromatu i podkreśla smak warzyw
- czarny pieprz: do smaku, świeżo mielony, by nadać roladkom delikatną pikantność
Jak zrobić
- Szoruj i kroj ogórka:
- Umyj dokładnie ogórka, a następnie pokrój go wzdłuż na bardzo cienkie plasterki. Te cienkie paski zapewniają świeżość i chrupkość bez przytłaczania smaku roladek.
- Przygotuj ser śmietankowy:
- Przełóż serek do miski i dodaj świeżo mielony czarny pieprz według własnego smaku. Delikatnie wymieszaj, aby przyprawy się połączyły. To właśnie serek będzie łączył wszystkie smaki.
- Nałóż farsz na szynkę:
- Każdy plaster szynki rozłóż na desce i rozsmaruj na nim cienką warstwę serka śmietankowego. Na jednym końcu każdego plastra ułóż kilka plasterków ogórka.
- Zwiń roladki:
- Zacznij zwijać szynkę od strony z ogórkiem, robiąc ciasną, ale delikatną roladkę. Dzięki temu farsz nie wypadnie i smaki się połączą.
- Podaj i udekoruj:
- Gotowe roladki ułóż na talerzu i ozdób świeżym koperkiem. Schłodzone smakują najlepiej, dlatego przed podaniem warto włożyć je na kilka minut do lodówki.
Mój ulubiony składnik to świeży koperek, który dodaje całej potrawie wyjątkowego aromatu i lekkości. Pamiętam jak pierwszy raz zrobiłem te roladki na rodzinne spotkanie i wszyscy szybko prosili o dokładkę, co bardzo mnie zaskoczyło.
Przechowywanie
Roladki najlepiej przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 24 godzin. Dzięki temu zachowają świeżość i chrupkość ogórka. Przed podaniem warto wyjąć je z lodówki 10 minut wcześniej, by serek lekko się ocieplił.
Zamienniki składników
Jeśli nie masz świeżego ogórka, możesz użyć cienkich pasków rzodkiewki lub selera naciowego, które dodadzą nieco innej, ale równie świeżej nuty. Serek śmietankowy można zastąpić serkiem typu twarożkowego, co nada potrawie inną teksturę.
Jak podawać
Te roladki świetnie smakują zarówno solo, jak i podane z sosem jogurtowym z czosnkiem lub dipem chrzanowym. Można je również serwować jako dodatek do sałatek lub zimnych bufetów.
Sezonowość
Przepis jest idealny zwłaszcza latem, gdy ogórki są świeże i soczyste. Możesz również eksperymentować z dodatkiem ziół sezonowych jak mięta lub szczypiorek, by nadać roladkom ciekawego charakteru.
To przekąska, którą warto mieć zawsze w zanadrzu.
Najczęściej Zadawane Pytania o Przepis
- → Jak przygotować ogórka do roladek?
Ogórka należy dokładnie umyć, a następnie pokroić wzdłuż na bardzo cienkie paski, co ułatwi zawijanie roladek i nada świeżości.
- → Jaki ser najlepiej użyć do roladek?
Kremowy serek śmietankowy sprawdza się najlepiej, ponieważ dobrze rozprowadza się na szynce i nadaje delikatnej konsystencji.
- → Czy roladki można przygotować wcześniej?
Tak, roladki można przygotować z wyprzedzeniem i przechować w lodówce, dzięki czemu nabiorą pełniejszego smaku i będą bardziej orzeźwiające.
- → Jak wykonać dekorację na roladkach?
Do dekoracji najlepiej użyć świeżych gałązek koperku, które dodają aromatu i estetycznie podkreślają smak roladek.
- → Czy można dodać inne przyprawy do serka?
Oczywiście, można doprawić serek świeżo zmielonym czarnym pieprzem lub ziołami, aby podkreślić smak i nadać roladkom wyrazistości.