Chrupiące kurczak w wrapie

Chrupiące przekąski z kurczakiem z frytkownicy na gorące dni, gdy potrzebujesz szybkiego i smacznego lunchu albo przekąski bez zbędnego kombinowania. Robi się je w mniej niż 20 minut, a zwarta chrupkość kurczaka świetnie łączy się z soczystymi warzywami zawiniętymi w miękkie tortille.

Wpadły mi w oko mrożone paski kurczaka w zamrażarce i chciałem coś szybkiego, co jednocześnie będzie smakowało jak mała nagroda. Teraz to mój ulubiony sposób na szybki, lekki, ale sycący posiłek w zabiegane popołudnia.

Składniki

• Mrożone paski kurczaka: to tu główna gwiazda, bo dają chrupiącą strukturę bez wielkiego wysiłku. Wybierz te z przyprawami, które podkręcą smak
• Tarty ser cheddar: topi się przyjemnie i dodaje kremowej konsystencji. Wybierz ostry cheddar dla wyrazistości
• Poszatkowana sałata lodowa: daje świeżość i chrupkość, świetnie balansując tłustość mięsa i sera. Szukaj listków bez brązowych plam
• Sos ranch: chłodzi i dodaje lekko kwaśnej nuty, dzięki czemu każdy kęs jest smaczniejszy. Kupuj dobry lub zrób samodzielnie, jeśli masz czas
• Tortille pszenne: mocne, ale elastyczne, trzymają składniki. Podgrzej je krótko, by się nie łamały podczas zwijania

Jak przygotować

Rozgrzej frytkownicę:

Ustaw na 200 stopni C i daj się dobrze nagrzać przez 3-5 minut. To ważne, żeby kurczak wyszedł złocisty i chrupiący. Gorący koszyk to podstawa.

Upiecz paski kurczaka:

Wyłóż paski pojedynczą warstwą w koszyku. Nie upychaj ich bo powietrze musi krążyć, żeby się dobrze przypiekły. Piecz ok. 10-12 minut, obracając w połowie czasu, żeby z obu stron były złote. Czas zależy od modelu, sprawdzaj też instrukcje na opakowaniu.

Podgrzej tortille:

W czasie kiedy kurczak się robi, rozgrzej tortille na suchej patelni po ok. 20 sekund z każdej strony lub w mikrofalówce 10-15 sekund. Dzięki temu będą giętkie i nie popękają przy rolowaniu.

Przygotuj farsz:

Drobno posiekaj sałatę i pokrój cienko pomidory. Możesz dorzucić cienkie plastry czerwonej cebuli lub awokado, żeby dodać smaku i wartości. Przygotuj sos, by polać nim składniki.

Złóż wrapy:

Połóż podgrzaną tortillę na desce, ułóż na środku pasek kurczaka, potem sałatę, pomidory, cebulę, posyp serem cheddar i polej sosem ranch.

Zwiń w roladę:

Składamy boki tortilli do środka, potem zwijamy od dołu. Jeśli czujesz, że jest luźno, połóż szwem na blacie na chwilę, żeby się skleiło. Jedz od razu, póki jest chrupiące i gorące.

Sos ranch to mój sekret smaku, który wszystko łączy. Pamiętam weekend, gdy pierwszy raz zrobiłem te wrapy i zrobiło się z tego spore spotkanie. Każdemu smakowało, a robota była błyskawiczna.

Jak przechowywać

Wrapy smakują najlepiej świeże, bo kurczak zostaje chrupiący, a tortilla miękka. Resztki pasków kurczaka trzymaj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Przed powtórnym podaniem podgrzej je w frytkownicy, żeby przywrócić chrupkość.

Zamienniki składników

Zamiast cheddara weź pepper jack lub mozzarellę, by zmienić smak sera. Jeśli wolisz mniej tłusto, wybierz ser z mniejszą zawartością tłuszczu. Dla wersji bez nabiału użyj awokado lub hummusu zamiast sera i sosu ranch. Tortille pełnoziarniste dodadzą błonnika i mają orzechowy posmak.

Pomysły na podanie

Podawaj z świeżą salsą lub guacamole. Do tego dorzuć sałatkę lub chrupiące warzywne paluszki, by urozmaicić smak. Jeśli chcesz większy posiłek, świetnie pasują pieczone słodkie ziemniaki w formie frytek.

Jedz te wrapy na ciepło, wtedy mają idealną mieszankę chrupkości i kremowości. To szybka przekąska, która zawsze spisuje się świetnie.

Najczęściej Zadawane Pytania o Przepis

→ Jak zrobić chrupiące paski kurczaka w air fryerze?

Układaj paski kurczaka pojedynczo, bez nakładania na siebie. Obracaj je w połowie pieczenia, żeby było równomiernie złoto i chrupiąco.

→ Jak najlepiej podgrzać tortille do zawijania?

Podgrzej placki na suchej patelni przez 20 sekund z każdej strony albo szybko w mikrofalówce, żeby mięknęły i łatwo się zwijały.

→ Czy można zmienić dodatki w tych wrapach?

Jasne, dorzuć plasterki pomidora, cebulę, awokado albo ulubiony sos, żeby dodać smaku i różnorodności.

→ Jak zrobić, by wrapy się nie rozpadły?

Złóż boki tortilli do środka zanim zaczniesz zwijać ciasno od dołu. Po zawinięciu połóż je na szwie na chwilę, wtedy dobrze trzymają farsz.

→ Czy te wrapy nadają się na szybki lunch?

Zdecydowanie tak. Przygotowanie i pieczenie zajmie tylko chwilę, a otrzymasz pożywny i świeży posiłek na szybko.