Zapisz
Moje chrupiące ćwiartki ziemniaczano-paprykowe z frytkownicy beztłuszczowej to prawdziwy hit. Łączą wszystko, co kocham w dobrym jedzeniu: chrupiące na zewnątrz, delikatne w środku i tak proste w przygotowaniu. Czy jako dodatek do kolacji, czy jako sycąca przekąska, te ćwiartki zawsze poprawiają humor.
Błyskawiczne przygotowanie i idealna konsystencja
Co tak uwielbiam w mojej frytkownicy? W zaledwie 20 minut wyczarowuje idealne ćwiartki. Oliwa z oliwek i moja mieszanka przypraw nadają ziemniakom i papryce intensywny smak, podczas gdy gorące powietrze zapewnia cudowną chrupkość. Dokładnie to, czego potrzebujesz, gdy chcesz coś szybkiego, a jednocześnie pysznego.
Składniki na ćwiartki
- Ziemniaki: 300g twardych, pokrojonych w ładne kliny.
- Papryka: Po jednej czerwonej i żółtej, pokrojone na kawałki.
- Oliwa z oliwek: Dwie łyżki najlepszej oliwy.
- Przyprawy: Łyżeczka słodkiej papryki, pół łyżeczki czosnku i proszku cebulowego.
- Sól i pieprz: Dopraw wedle uznania.
- Dekoracja: Świeża pietruszka świetnie się sprawdza jako dodatek.
Przygotowanie krok po kroku
- Przygotowanie składników
- Kroję ziemniaki na równe kliny, a paprykę na kawałki odpowiedniej wielkości.
- Przyprawianie
- W dużej misce rozprowadzam mieszankę przypraw z oliwy, papryki, czosnku i proszku cebulowego po warzywach. Dokładnie mieszam, aż każdy kawałek będzie pięknie przyprawiony.
- Pieczenie
- Wrzucam wszystko do frytkownicy! Przy 200 stopniach potrzebują około 20 minut. W połowie czasu potrząsam koszem, by każdy kawałek był równomiernie chrupiący.
Podawanie i delektowanie się
Gotowe ćwiartki lądują prosto na talerzu, trochę świeżej pietruszki na wierzch i gotowe! U nas zazwyczaj pojawiają się obok chrupiącej sałatki lub jako dodatek do dania głównego. Prawdę mówiąc, często podjadamy je też między posiłkami, bo są po prostu zbyt pyszne.
Najczęściej Zadawane Pytania o Przepis
- Czy muszę gotować ziemniaki przed pieczeniem?
Nie, surowe ziemniaki pieką się idealnie w frytkownicy i wychodzą chrupiące z zewnątrz.
- Jak grube powinny być kawałki ziemniaków?
Najlepiej kroić na kawałki o grubości 1-2 cm. Zbyt grube mogą nie dopiec się w środku, a za cienkie staną się suche.
- Czy mogę użyć innych przypraw?
Oczywiście, świetnie sprawdzą się też rozmaryn, tymianek czy mieszanka cajun. Doprawiaj według uznania!
- Dlaczego moje wedges nie wychodzą chrupiące?
Nie układaj ich zbyt blisko siebie, a w połowie pieczenia obróć. Uważaj, żeby nie użyć za dużo oleju, bo może to sprawić, że będą zbyt miękkie.
- Czy mogę wcześniej przygotować ziemniaki?
Owszem, możesz je pokroić i przyprawić wcześniej, ale piecz je tuż przed podaniem, aby nie straciły chrupkości.
