Zapisz
Ta kostka Kinder Country bez pieczenia to pyszny i prosty deser, który z powodzeniem zastąpi tradycyjne ciasta. Dzięki swojej kremowej warstwie mlecznej i chrupiącemu spodowi z ryżu preparowanego stanowi doskonałą propozycję na każdą okazję — od rodzinnych spotkań po popołudniową słodką przekąskę.
Po raz pierwszy zrobiłam go podczas weekendowego spotkania z przyjaciółmi i od tamtej pory wszyscy pytają mnie o przepis. To zdecydowanie moja słodka tajna broń na szybkie koktajlowe przyjęcia.
Składniki
- Ryż preparowany: dwieście gramów — zapewnia chrupkość i lekkość
- Masło: trzysta gramów podzielone na dwie części — nadaje kremową konsystencję i trwałość deserowi; warto wybierać masło o wysokiej zawartości tłuszczu dla lepszej konsystencji
- Miód: sto pięćdziesiąt gramów — naturalny słodzik i spoiwo do spodu
- Biała czekolada: sto pięćdziesiąt gramów — wzbogaca smak i nadaje kremowość
- Mleko: pięćset mililitrów — baza warstwy mlecznej, ważne żeby było świeże
- Cukier: sto pięćdziesiąt gramów — słodzi masę budyniową
- Budyń waniliowy bez cukru: dwa opakowania po czterdzieści gramów — zagęszcza i daje waniliowy smak
- Mleko w proszku: sto pięćdziesiąt gramów — wprowadza mleczną gęstość i delikatność
- Czekolada mleczna: dwieście pięćdziesiąt gramów — na polewę, wybieraj czekoladę dobrej jakości dla gładkiej powierzchni i wyrazistego smaku
Instrukcje
- Przygotuj spód:
- Masło przeznaczone na spód rozpuść w garnku na małym ogniu. Dodaj miód oraz białą czekoladę i mieszaj do uzyskania jednolitej, płynnej masy. Zdjąć garnek z ognia. Dodaj ryż preparowany i wymieszaj dokładnie, aby każde ziarenko było pokryte masą. Wyłóż formę dwadzieścia na dwadzieścia centymetrów papierem do pieczenia, przełóż masę i dokładnie dociskaj łyżką tworząc równą warstwę. Odstaw na bok.
- Ugotuj warstwę mleczną:
- Do garnka wlej czterysta mililitrów mleka, dodaj masło oraz cukier. Podgrzewaj na średnim ogniu aż masło się rozpuści i mleko będzie gorące. W osobnej misce rozpuść pozostałe sto mililitrów mleka z proszkiem budyniowym i dokładnie wymieszaj. Wlej tę mieszankę do gorącego mleka w garnku i gotuj, nie przerywając mieszania, aż masa zgęstnieje i stanie się gładka. Po zdejmowaniu z ognia wsyp mleko w proszku i wymieszaj na jednolitą kremową masę. Ciepłą warstwę wyłóż na spód i rozprowadź równomiernie. Odstaw na chwilę do przestudzenia.
- Przygotuj polewę:
- Czekoladę mleczną porwij lub posiekaj na mniejsze kawałki, włóż do miski razem z masłem na polewę. Miskę ustaw nad garnkiem z gorącą wodą i powoli mieszaj aż składniki całkowicie się rozpuszczą tworząc gładką polewę. Zdejmij miskę z kąpieli wodnej i szybko rozprowadź polewę na warstwie mlecznej. Formę przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej trzy godziny, aby masa dobrze stężała.
- Podawanie:
- Po schłodzeniu wyjmij deser z formy usuń papier do pieczenia i pokrój na równe kwadraty. Najlepiej podawać schłodzone lub prosto z lodówki dla uzyskania idealnej konsystencji.
Mleko w proszku to jeden z moich ulubionych składników bo potrafi całkowicie odmienić strukturę deseru. Pamiętam jak pierwszy raz podawałam tę kostkę na urodzinach mojego syna i wszyscy byli zachwyceni jej smakiem i prostotą wykonania. Ten deser zawsze wywołuje uśmiech na twarzy dzieci i dorosłych.
Porady dotyczące przechowywania
Przechowuj deser szczelnie przykryty w lodówce, najlepiej w pojemniku lub owinięty folią spożywczą, aby zapobiec utracie wilgotności. Dzięki temu kostka zachowa świeżość i konsystencję nawet do pięciu dni. Unikaj pozostawiania na blacie, bo mleczna warstwa łatwo się rozmiękcza.
Zamienniki składników
Jeśli nie masz miodu, możesz użyć syropu klonowego lub syropu z agawy jako naturalnego słodzika. Zamiast ryżu preparowanego możesz spróbować innych chrupiących dodatków typu prażone płatki kukurydziane lub pokruszone herbatniki. Budyń waniliowy możesz zastąpić budyniem o smaku śmietankowym lub nawet kaszką kukurydzianą, choć smak będzie trochę inny, ale nadal pyszny.
Sugestie podawania
Deser doskonale komponuje się z filiżanką mocnej kawy lub herbaty. Możesz podać go także z dodatkiem świeżych owoców np malin lub truskawek, które dodadzą lekkości i koloru. Świetnie sprawdzi się również z bitą śmietaną dla bardziej dekadenckiego efektu.
Kontekst kulturowy i historyczny
Kinder Country to znana marka słodyczy kojarzona z delikatnymi czekoladowymi i mlecznymi smakami, bardzo popularna w Europie. Ten deser nawiązuje do dziecięcych wspomnień smaku Kinder, ale w formie domowej, łatwej do przygotowania bez konieczności pieczenia.
Ten deser to świetna propozycja dla tych, którzy cenią smak Kinder i prostotę wykonania w jednym.
Najczęściej Zadawane Pytania o Przepis
- → Jak zrobić chrupiący spód?
Spód powstaje przez podgrzanie masła z miodem i białą czekoladą, które połączone z ryżem preparowanym tworzą zbity, chrupiący fundament deseru.
- → Jak uzyskać gładką warstwę mleczną?
Warstwę mleczną przygotowuje się gotując mleko z masłem i cukrem, a następnie dodając budyń i mleko w proszku, co daje kremową konsystencję.
- → Ile czasu należy schłodzić deser?
Po połączeniu wszystkich warstw deser powinien być schłodzony w lodówce minimum 3 godziny, aby dobrze stężał i łatwo było go kroić.
- → Czy polewę można zastąpić inną czekoladą?
Tak, do polewy można użyć dowolnej mlecznej lub gorzkiej czekolady rozpuszczonej z masłem dla uzyskania gładkiej konsystencji i intensywniejszego smaku.
- → Jaką formę najlepiej użyć do deseru?
Najlepiej sprawdzi się forma o wymiarach około 20×20 cm, wyłożona papierem do pieczenia, co ułatwia wyjęcie i porcjowanie gotowej kostki.
- → Czy można modyfikować składniki spodu?
Tak, w spodzie można eksperymentować z dodatkiem innych ziaren, np. kukurydzianych, lub zmniejszyć ilość masła dla lżejszej wersji.