Zapisz
Mrożona lemoniada z brzoskwiniami to mój sposób na chłodne orzeźwienie podczas upalnych popołudni. Ma świetną równowagę między słodyczą a kwaskowatością, a do tego jest lekka i odświeżająca. Robi się ją szybko, a składniki są proste i pewnie masz je już w kuchni.
Po raz pierwszy zrobiłam ją w gorący dzień, mając pod ręką zamrożone brzoskwinie i świeże cytryny. W domu szybko stała się ulubionym napojem na lato, bo jest sycąca, ale nie za ciężka i można ją pić o każdej porze.
Składniki
- Dwa kubki mrożonych plasterków brzoskwini: świeże brzoskwinie dają naturalną słodycz i gęstą, owocową konsystencję. Najlepiej jeśli samemu zamrozisz dojrzałe owoce
- Około pół szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny: to mniej więcej dwie, trzy cytryny. Tylko świeży sok doda temu napojowi prawdziwej świeżości i cytrynowego kopa
- Kwartę szklanki miodu albo syropu klonowego: dopasuj ilość do smaku. Miód wnosi kwiatowe nuty, a syrop lekko ziemiste aromaty. Wybierz to, co wolisz albo masz pod ręką
- Szklanka kostek lodu: sprawi, że napój będzie mrożony i orzeźwiający. Lód także szybko schłodzi mieszankę
- Pół szklanki zimnej wody: dodajemy też trochę więcej przy blendowaniu, żeby napój nie był za gęsty, a smak brzoskwiń pozostał wyrazisty
- Kawałki cytryny i brzoskwini: opcjonalne do ozdoby. Sprawią, że napój będzie wyglądał lepiej i podpowiedzą smak
- Liście mięty: możesz dorzucić na wierzch, żeby dodać świeżości i koloru
Jak zrobić
- Wyciśnij sok z cytryn
- Wyciśnij około pół szklanki świeżego soku, pilnuj żeby nie było pestek. Tylko taki świeży sok doda wyrazistego smaku i lekkości
- Odważ mrożone brzoskwinie
- Weź 2 pełne kubki zamrożonych plasterków. Jeśli brzoskwinie są bardzo słodkie, później możesz zmniejszyć ilość miodu
- Wrzuć składniki do blendera
- Do owoców dodaj sok z cytryny, miód lub syrop klonowy, kostki lodu i pół szklanki zimnej wody. Najlepiej nada się blender o dużej mocy, żeby napój miał gładką konsystencję
- Zmiksuj na gęsty sorbet
- Miksuj na wysokich obrotach aż mieszanina będzie gładka i lekko zmrożona. Jeśli jest zbyt gęsta, dodaj wodę po trochu. Lepiej dolewać powoli, żeby smak nie był rozwodniony
- Spróbuj i dopasuj
- Skosztuj napoju i w razie potrzeby dodaj więcej miodu lub soku. Ja lubię dodatkową dawkę słodyczy, jeśli brzoskwinie są kwaskowate
- Podawaj i udekoruj
- Przelej do schłodzonych szklanek. Dodaj plasterki cytryny, kawałki brzoskwini i liście mięty, jeśli chcesz. Pij od razu, wtedy ma najlepszą konsystencję
Lubię dodać na koniec kilka listków mięty. Przypomina mi wtedy letnie popołudnia z rodziną, kiedy siedzieliśmy na werandzie i sączyliśmy ten napój. Miętowy aromat pięknie łączy się z owocową świeżością
Jak przechowywać
Mrożoną lemoniadę najlepiej wypić zaraz po zrobieniu, ale resztki można trzymać w zamrażalniku w szczelym pojemniku. Przed podaniem lekko rozmroź i wymieszaj, bo napój może się rozwarstwić. Nie zamrażaj ponownie, żeby zachować dobrą konsystencję
Jak zmienić składniki
Zamiast miodu lub syropu spróbuj agawę albo cukier kokosowy, to zmieni smak słodyczy. Jeśli nie masz mrożonych brzoskwiń, użyj świeżych i zamiast lodu dodaj zamrożone owoce, żeby było chłodno. Cytryny możesz zastąpić limonkami, co doda nowy cytrusowy akcent, ale zostawi orzeźwiający charakter
Pomysły na podanie
Jeśli chcesz zrobić wersję bardziej wyrafinowaną, dodaj trochę wody gazowanej, żeby było musujące. Pasuje do lekkich przekąsek: świeżych jagód, kanapek z ogórkiem albo chrupiącej sałatki. Podawaj w wysokich szklankach, z kolorowymi słomkami i lodem. To zawsze robi fajne wrażenie
Ta lemoniada to fantastyczna, orzeźwiająca sprawa, która łączy prostotę ze świeżym, wyrazistym smakiem. Idealna na upalne dni.
Najczęściej Zadawane Pytania o Przepis
- Czy można użyć świeżych brzoskwiń zamiast mrożonych?
Jasne, ale mrożone brzoskwinie lepiej nadają się do uzyskania chłodnej, lekko zmrożonej konsystencji bez potrzeby dodawania lodu.
- Jak dopasować słodkość napoju do własnych upodobań?
Po prostu dodaj mniej lub więcej miodu albo syropu klonowego, zależnie od tego, jak słodkie są brzoskwinie i jak lubisz smak.
- Jaki blender sprawdzi się najlepiej do tego napoju?
Mocny blender szybko zmiksuje mrożone brzoskwinie i lód na gładką, lekko zmrożoną konsystencję.
- Czy można zastąpić sok z cytryny sokiem z limonki?
Sok z limonki doda napojowi innego, cytrusowego aromatu, ale też dobrze pasuje do słodyczy brzoskwiń.
- Jakie dodatki ozdobią ten napój?
Plasterki brzoskwiń, kawałki cytryny i świeża mięta dodają smaku i pięknie wyglądają.
