Chrupiące 2 Składniki Chipsy

Te chipsy z 2 składników to szybka przekąska na zabiegane wieczory. Wystarczy mozzarella i pepperoni, żeby mieć chrupiącą, serową przyjemność, jak z pizzy.

Po raz pierwszy zrobiłem je na szybką przekąskę podczas meczu i zniknęły błyskawicznie

Składniki

• 1 szklanka tartej mozzarelli: daje typowy serowy smak pizzy. Najlepiej świeża mozzarella, żeby ładnie się roztopiła
• 170 gramów plasterków pepperoni: dodaje ostrości i słoności. Szukaj naturalnego, dobrze przyprawionego pepperoni dla lepszego smaku

Jak zrobić

Rozgrzej piekarnik:

Nastaw na 200 stopni Celsjusza, tak żeby ser dobrze się przypiekł i zrobił chrupiące brzegi. Blachę wyłóż papierem do pieczenia, będzie prościej posprzątać

Ułóż pepperoni:

Rozkładaj plasterki na papierze z odstępami, by ciepło dobrze się rozchodziło i kawałki ładnie chrupały zamiast mięknąć

Wrzuć ser:

Posyp każdy plaster mozzarella obficie, ale tak żeby pepperoni było wyraźnie widoczne i smak został wyrazisty

Piecz:

Wstaw do pieca na około 8-10 minut. Ser powinien się rozpuścić, zacząć lekko brązowieć na brzegach. Pilnuj przy pierwszym pieczeniu, żeby nie przypalić

Ostudź i jedz:

Po wyjęciu daj chwilę ostygnąć, wtedy ser stężeje i łatwiej je podnieść. No i są wtedy naprawdę chrupiące

Moja ulubiona część to mozzarella, bo tak ładnie się roztapia i daje tę fajną, ciągnącą się konsystencję. Robiłem je wielokrotnie na rodzinne spotkania i zawsze znikały w mig

Jak przechowywać

Resztki trzymaj w szczelnym pudełku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj w tosterze albo piekarniku, wtedy chipsy znowu będą chrupać. Mikrofala je rozmiękcza

Zmiany składników

Możesz wymienić pepperoni na cienkie plasterki salami albo chorizo, żeby mieć inny smak. Z serów spróbuj również provolone albo mieszankę mozzarelli z cheddar dla ciekawszego efektu

Pomysły na podanie

Podawaj chipsy z dipem pomidorowym albo sosem ranch. Fajnie też smakują z listkami świeżej bazylii albo odrobiną balsamicznego sosu dla urozmaicenia

Patrz uważnie na ser podczas pieczenia, bo szybko może się przypalić. Dobrze rozsyp plasterki pepperoni, żeby miały miejsce i robiły chrupiące brzegi

Najczęściej Zadawane Pytania o Przepis

Jaki ser najlepiej pasuje do tych chipsów?

Starta mozzarella topi się równomiernie i dobrze się przypieka, więc to najlepszy wybór do tych chipsów.

Czy można doprawić przekąskę, żeby lepiej smakowała?

Oczywiście, posypanie przyprawami włoskimi lub suszonymi ziołami przed pieczeniem doda fajnego aromatu.

Czy koniecznie trzeba użyć papieru do pieczenia?

Użycie papieru zapobiega przywieraniu i znacznie ułatwia sprzątanie po pieczeniu.

Jak mieć pewność, że chipsy będą chrupiące?

Piec aż brzegi się zezłocą i będą chrupiące, potem przestudzić kilka minut, żeby stężały przed podaniem.

Czy można zamienić pepperoni na inne dodatki?

Tak, śmiało eksperymentuj z innymi wędlinami lub warzywami, by zmienić smak.