Chrupiące Pieczarki Airfryer

Kategoria: Małe co nieco na każdą okazję

Szybka i zdrowa przekąska: chrupiące pieczarki z dodatkiem cebuli i aromatycznych przypraw, podane z orzeźwiającym sosem jogurtowo-czosnkowym.

Recettes Authentique
Przygotowane Przez Zofia Kowalska
Ostatnia aktualizacja: Sun, 21 Sep 2025 11:39:55 GMT
Miska z chrupiącymi pieczarkami i kawałkami cebuli, udekorowana świeżymi ziołami. Zapisz
Miska z chrupiącymi pieczarkami i kawałkami cebuli, udekorowana świeżymi ziołami. | smakiraju.pl

Chrupiące pieczarki z frytkownicy beztłuszczowej to moje najnowsze odkrycie kulinarne. Kompletnie przypominają mi smaczne grzyby z jarmarku bożonarodzeniowego, tylko że są dużo zdrowsze. Frytkownica na gorące powietrze sprawia, że na zewnątrz są przepysznie chrupiące, a w środku soczyste. Co najlepsze? Zawsze wychodzą i potrzebują niewiele tłuszczu.

Błyskawiczne przygotowanie i wyborny smak

Odkąd przyrządzam pieczarki we frytkownicy beztłuszczowej, nie chcę ich już inaczej jeść. Po prostu wychodzą idealnie chrupkie na zewnątrz, zachowując wewnątrz soczystość. W zabiegane dni to mój tajny sposób, bo są gotowe w mig i nigdy nie zawodzą - czy jako dodatek do dania głównego, czy jako mała przekąska między posiłkami.

Składniki do frytkownicy beztłuszczowej

  • Pieczarki: 200g białych lub brązowych - biorę te, które akurat mam pod ręką.
  • Olej: Wystarczy jedna lub dwie łyżeczki.
  • Przyprawy: Sól i pieprz według upodobania.
  • Dodatkowo: Czasem dodaję świeży czosnek lub natkę pietruszki.

Przygotowanie pieczarek

Czyszczenie grzybów
Pieczarki tylko delikatnie przecieram ściereczką. Wolę ich nie myć, bo inaczej nasiąkną wodą jak gąbka.
Doprawianie grzybów
W misce nadaję pieczarkom smak. Odrobina oleju, sól i pieprz, wszystko dobrze wymieszane i gotowe.
Smażenie w airfryerze
Wrzucam je do koszyka! Przy 180 stopniach potrzebują około 10-12 minut. W trakcie raz potrząsam koszykiem, żeby równomiernie się zrumienily.
Talerz z podsmażonymi pieczarkami i cebulą, ozdobiony świeżymi ziołami.
Talerz z podsmażonymi pieczarkami i cebulą, ozdobiony świeżymi ziołami. | smakiraju.pl

Wskazówki dotyczące przygotowania

Brązowe pieczarki mają więcej aromatu, dlatego to mój pierwszy wybór. Ważne jest, żeby koszyk nie był zbyt pełny, bo wtedy nie upieką się równomiernie. Najchętniej podaję je z domowym sosem czosnkowym, po prostu idealnie do siebie pasują.

Najczęściej Zadawane Pytania o Przepis

→ Czy mogę użyć mrożonych pieczarek?

Świeże pieczarki są lepsze, ponieważ będą bardziej chrupiące. Mrożone grzyby mogą zrobić się wodniste i stracić teksturę.

→ Dlaczego trzeba potrząsać podczas smażenia?

Potrząsanie pozwala równomiernie zarumienić grzyby. Bez tego mogą przywierać lub smażyć się nierówno.

→ Czy sos można przygotować wcześniej?

Tak, sos można zrobić kilka godzin przed podaniem. W lodówce aromaty jeszcze bardziej się rozwijają.

→ Co najlepiej podać z grzybami?

Dobrze komponują się z bagietką, jako tapas lub dodatek do mieszanej sałatki. Świetnie sprawdzą się również jako przystawka.

→ Czy pieczarki trzeba myć przed przygotowaniem?

Lepiej jest je tylko oczyścić pędzelkiem lub ściereczką. Mycie sprawi, że będą zbyt wilgotne do Airfryera.

Chrupiące Pieczarki

Chrupiące, smażone pieczarki z Airfryera z dodatkiem cebuli i świeżych ziół, idealnie pasujące do kremowego sosu czosnkowego.

Czas Przygotowania
15 minut
Czas Gotowania
15 minut
Całkowity Czas
30 minut
Przygotowane Przez: Zofia Kowalska

Rodzaj Przepisu: Przekąski i Przystawki

Poziom Trudności: Dla Początkujących

Wpływy Regionalne: Niemiecka

Ilość Porcji: 2 Porcje (1)

Preferencje Żywieniowe: Opcja Niskowęglowodanowa, Przyjazne Wegetarianom, Bezglutenowe

Składniki Potrzebne do Przygotowania

01 400 g pieczarek.
02 1 cebula.
03 1 ząbek czosnku.
04 2 łyżki oliwy z oliwek.
05 1 łyżka posiekanej natki pietruszki.
06 1/2 łyżeczki soli.
07 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku.
08 Pieprz do smaku.
09 200 g jogurtu greckiego.
10 1/2 łyżeczki soli.
11 1 ząbek czosnku.
12 2 łyżki szczypiorku.

Instrukcje Krok Po Kroku

Krok 01

Umyj pieczarki, usuwając wszelkie zabrudzenia.

Krok 02

Obierz cebulę i pokrój ją w plasterki.

Krok 03

Wrzuć pieczarki, cebulę i natkę pietruszki do miski.

Krok 04

Wymieszaj oliwę, sól, paprykę, pieprz i przeciśnięty przez praskę czosnek.

Krok 05

Dodaj marynatę do grzybów i dokładnie wymieszaj.

Krok 06

Przełóż pieczarki do koszyka gorącego powietrza i gotuj przez 15 minut w 160°C. W połowie czasu potrząśnij koszykiem.

Krok 07

Przeciśnij czosnek przez praskę. Wymieszaj jogurt z czosnkiem, solą i posiekanym szczypiorkiem.

Krok 08

Podawaj pieczarki razem z przygotowanym sosem.

Dodatkowe Wskazówki

  1. Doskonale sprawdzi się jako starter lub przekąska.
  2. Sos możesz przygotować wcześniej.

Narzędzia, Których Będziesz Potrzebować

  • Koszyk do frytkownicy z gorącym powietrzem.
  • Miska.
  • Praska do czosnku.

Informacje o Alergenach

Sprawdź etykiety pod kątem alergenów i w razie wątpliwości skonsultuj się z lekarzem.
  • Mleko (jogurt).

Informacje Żywieniowe (na porcję)

Podane wartości są orientacyjne i nie zastępują porad specjalistów.
  • Kalorie: 220
  • Tłuszcze: 16 gramów
  • Węglowodany: 8 gramów
  • Białko: 14 gramów