Zapisz
Dzisiaj pokażę wam, jak wyczarować najchrupiejsze nuggetsy z kurczaka w urządzeniu Airfryer. Są o wiele lepsze niż jakiekolwiek dania typu fast food, a przygotowuje się je prawie bez tłuszczu. W naszym domu to prawdziwy hit, głównie dlatego, że w środku są soczyste, a na zewnątrz złociste i chrupiące. Co najlepsze? To także przysmak przyjazny dla sylwetki.
Zalety frytkownicy beztłuszczowej
Mój Airfryer jest po prostu niesamowity do robienia nuggetsów. Gorące powietrze sprawia, że są chrupiące ze wszystkich stron, podczas gdy mięso w środku zostaje pysznie soczyste. W porównaniu do tradycyjnej frytkownicy czy piekarnika, będą nie tylko szybciej gotowe, ale też znacznie zdrowsze, bo używamy minimalnej ilości tłuszczu.
Składniki na nuggetsy
- Filet z piersi kurczaka: 500g, pokrojony na kawałki wielkości nuggetsów.
- Mąka: 100g do pierwszej panierki.
- Bułka tarta: 100g na chrupiącą skórkę.
- Jajko: Jedno duże, roztrzepane, jako spoiwo.
- Przyprawy: Sól, pieprz, papryka i czosnek w proszku według uznania.
- Oliwa z oliwek: Łyżka lub dwie do spryskania.
Przygotowanie nuggetsów
- Przygotowanie kurczaka
- Kroję mięso na apetyczne kawałki odpowiedniej wielkości. Dodaję przyprawy do mąki, a potem zaczynam panierowanie: najpierw obtaczam w mące, później w jajku, a na końcu w bułce tartej.
- Smażenie w Airfryerze
- Ułożone nuggetsy w koszyku lekko skrapiam olejem i piekę w 200 stopniach przez 10-12 minut, aż będą złociste. Pamiętam, żeby je obrócić w trakcie!
Wskazówki dla idealnych nuggetsów
Najważniejsze są świeże filety z kurczaka - dzięki nim nuggetsy będą soczyste. Mała kropla oleju przed pieczeniem sprawi, że panierka będzie ekstra chrupiąca. Czas pieczenia może się różnić w zależności od wielkości kawałków, więc warto zerknąć na nie w trakcie i w razie potrzeby przewrócić.
Najczęściej Zadawane Pytania o Przepis
- → Dlaczego lepiej używać płatków kukurydzianych niż bułki tartej?
Płatki kukurydziane nadają wyjątkową chrupkość i długo pozostają takie jak zaraz po przygotowaniu. Nadają nuggetsom charakterystyczny chrupiący efekt.
- → Co zrobić, by panierka się nie odkleiła?
Dokładnie osusz mięso, a następnie postępuj zgodnie z kolejnością: najpierw mąka, potem jajko, na końcu panierka z płatków. Mocno dociśnij panierkę i ostrożnie układaj w koszu.
- → Czy można nuggetsów przygotować z wyprzedzeniem?
Najlepsze są świeżo przygotowane nuggetsy. Przy wcześniejszym przygotowaniu panierka może zmięknąć. Dip można jednak zrobić wcześniej.
- → Czy trzeba użyć oleju?
Trochę oleju nada nuggetsom większego chrupnięcia. Jednak w airfryerze ilość tłuszczu może być minimalna.
- → Jak długo można przechowywać nuggetsy?
Najlepiej podać je od razu po przygotowaniu. Po podgrzaniu będą mniej chrupiące, ale nadal smaczne, szczególnie podgrzane ponownie w airfryerze.