Zapisz
Chrupiące tortille z serem, sosem pomidorowym i pepperoni to szybka przekąska albo lekki posiłek, który zawsze smakuje świetnie. Te rolki z tortilli zachowują wszystkie smaki pizzy, ale są proste w zrobieniu i świetne, gdy masz gości albo po prostu ochotę na coś smacznego w ciągu dnia.
Zacząłem robić te rolki, kiedy chciałem coś o smaku pizzy, ale bez całego bałaganu z ciastem. Szybko stały się moim hitem, zwłaszcza gdy wpadali znajomi na wieczór z grami.
Składniki
- 6 dużych tortilli pszennych: Najlepiej miękkie i świeże, które łatwo się zakładają bez pęknięć
- 1 szklanka sosu pomidorowego do pizzy: Szukaj z ziołami i wyraziście pomidorowym smakiem
- 2 szklanki tartej mozzarelli: Mozzarella z mleka krowiego dobrze się topi i ciągnie
- 1/2 szklanki plasterków pepperoni: Wybierz dobrej jakości, przyprawione pepperoni
- 1/4 szklanki pokrojonej zielonej papryki: Dodaje chrupkości i świeżości
- 1/4 szklanki drobno pokrojonej cebuli: Najlepsza słodka lub żółta, łagodnie podkręca smak
- 1 łyżka oliwy z oliwek: Pomaga tortilli zrobić się ekstra chrupiącą podczas pieczenia
- Opcjonalnie włoskie przyprawy: Kilka szczypt podbija aromat i smak dodatków
Jak Zrobić
- Nagrzej Piekarnik
- Zaprogramuj piekarnik na 190 stopni Celsjusza, tak by rolki wyszły chrupiące, a farsz się nie przypalił
- Przygotuj Tortille
- Rozłóż tortille na płasko. Posmaruj je sosem równą warstwą, bo to podstawa smaku
- Dodaj Składniki
- Najpierw posyp mozzarellę, tak by jej trochę zostało przy brzegach dla łatwiejszego zwijania. Potem rozłóż pepperoni, pokrojoną paprykę i cebulę, starając się rozłożyć je po całości, by nie było skupisk
- Przypraw Jeśli Chcesz
- Posyp wszystko włoskimi przyprawami dla dodania charakterystycznego aromatu i pikantności
- Zwiń i Posmaruj
- Zwijaj tortille ciasno od jednego brzegu do drugiego, żeby farsz nie wypadał. Posmaruj z wierzchu oliwą, dzięki temu ładnie się zarumienią
- Pokrój i Ułóż
- Pokrój każde zrolowane ciasto na plasterki około 2,5 cm grubości. Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub matą silikonową, przekrojem do góry
- Pamiętaj o Pieczeniu
- Wrzuć blaszkę do piekarnika i piecz 15-20 minut, aż rolki staną się złociste, a ser dobrze się rozpuści i napuszy. Pilnuj pod koniec, żeby nic się nie przypaliło
- Ochłódź i Podawaj
- Trochę przestudź przed podaniem, żeby ser stężał i rolki lepiej się trzymały
Najlepsze jest to, że oliwa sprawia, że tortilla robi się naprawdę chrupiąca, prawie jak ciasto do pizzy. Te rolki przypominają mi wspólne chwile przy kuchennym blacie, gdzie wszyscy z zapałem zagryzali przekąskę.
Przechowywanie
Resztki trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Żeby znów były chrupiące, podgrzewaj je w piekarniku lub tosterze. Mikrofalówka sprawi, że tortilla straci chrupkość.
Zamienniki Składników
Możesz wymienić pepperoni na podsmażoną kiełbasę albo pieczarki, jeśli chcesz coś innego lub bez mięsa. Szpinak albo oliwki też są super dodatkami, które dodają smaku i wartości odżywczych.
Pomysły na Podanie
Podawaj te roladki z dodatkowym sosem do maczania albo z chrupiącą zieloną sałatką, która zrównoważy ich tłustość. Dzieciaki kochają je z dipem ranch albo sosem pomidorowym.
Te rolki z tortilli to świetny miks prostoty i smaku, który sprawdzi się jako przekąska lub szybki posiłek dla każdego.
Najczęściej Zadawane Pytania o Przepis
- → Jakie tortille są najlepsze do tych rollsów?
Duże tortille pszenne są najlepsze, bo łatwo się zwijają bez pęknięć i ładnie chrupią po upieczeniu.
- → Czy mogę użyć innego sera niż mozzarella?
Jasne, np. cheddar czy provolone też świetnie się sprawdzą i dodadzą własnej kremowej konsystencji i smaku.
- → Jak zrobić rollsy bardziej chrupiące?
Przed pieczeniem posmaruj rollsy oliwą i pod koniec pieczenia wstaw na 2 minuty pod grill, pilnując, żeby się nie spaliły.
- → Czy można zrobić wersję wegetariańską?
Oczywiście! Zamień pepperoni na pieczarki, oliwki albo więcej warzyw i masz pyszny wege wariant.
- → Jak przechowywać resztki?
Po ostygnięciu włóż rollsy do szczelnego pojemnika i trzymaj w lodówce. Odgrzewaj w piekarniku, by zachować chrupkość.