Pyszny makaron z kurczakiem

To danie z kurczakiem gotowane w wolnowarze to idealna opcja, gdy wracasz do domu i chcesz czegoś prostego i kojącego. Połączenie kremowego, faszerowego smaku kurczaka z miękkim makaronem w jednym garnku. Świetne na szybkie wieczory, kiedy marzysz o czymś ciepłym, a nie masz czasu na długie gotowanie.

Po raz pierwszy przygotowałem to danie po wyczerpującym tygodniu i szybko stało się u nas hitem. Wolnowar robi całą robotę, a makaron sprawia, że danie jest pożywne i kompletne.

Składniki

• Ugotowana pierś z kurczaka: solidne źródło białka, najlepiej świeża lub z poprzedniego obiadu
• Zamrożony groszek i marchewka: klasyczne warzywa, które łatwo dodać i zachować kolor
• Zamrożona kukurydza: słodka chrupkość, jeśli jest świeża w sezonie, to super opcja
• Cebula: daje smak, drobno pokrojona łatwiej się gotuje i słodzi
• Czosnek: idealny świeżo siekany dla aromatu i ciepła
• Bulion drobiowy: baza smakowa, najlepszy jest bogaty i o niskiej zawartości soli
• Śmietanka 30%: nadaje aksamitnej konsystencji, możesz wziąć pół na pół dla lżejszego efektu
• Serek śmietankowy: zagęszcza i podbija smak, najpierw zmiękcz, żeby nie było grudek
• Suszony tymianek: dodaje ziemistego aromatu, szukaj ładnego zielonego koloru dla świeżości
• Suszona pietruszka: lekko ziołowy akcent, najlepiej jasna i sucha
• Sól i pieprz: dopraw według smaku, to właśnie przyprawy ożywiają danie
• Makaron jajeczny lub ulubiony kształt: wygodny makaron, który będzie trzymał się sosu
• Tarty parmezan: posyp pod koniec dla dodatkowego smaku i kremowej konsystencji

Jak Przygotować

Zacznij od bazy:

W wolnowarze wymieszaj pokrojonego ugotowanego kurczaka z zamrożonym groszkiem i marchewką oraz kukurydzą. Dołóż drobno posiekaną cebulę i czosnek. To będzie smakowa podstawa.

Zrób kremowy wywar:

Wlej 3 szklanki bulionu i śmietankę. Delikatnie wymieszaj, żeby wszystko ładnie się połączyło i nic nie przywarło.

Dodaj serek:

Wrzuć miękki serek śmietankowy rozmieszczając go równomiernie. Podczas gotowania rozbijaj grudki łyżką, żeby sos był gładki i kremowy.

Przypraw całość:

Wsyp tymianek, pietruszkę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, by zioła się rozprowadziły i danie zaczęło pachnieć.

Gotuj powoli:

Ustaw wolnowar na niską temperaturę i gotuj spokojnie przez 4 do 6 godzin. Od czasu do czasu zamieszaj, żeby nic nie przywarło.

Przygotuj makaron:

Na około pół godziny przed podaniem ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw gotowy do dodania do sosu.

Połącz i wykończ:

Gdy sos się ugotuje, wmieszaj makaron i posyp parmezanem. Mieszaj aż ser się rozpuści i makaron otuli kremowy sos.

Sprawdź smak:

Spróbuj i dokoryguj sól lub pieprz jeśli trzeba. Dzięki temu każdy kęs będzie pełen smaku.

Lubię tu najbardziej serek śmietankowy bo zmienia konsystencję na gładką i bogatą, a nie wymaga ciągłego mieszania. To danie przywodzi mi na myśl rodzinne chwile przy stole, gdzie jedzenie łączyło nas razem.

Jak Przechowywać

Pozostałości trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 4 dni. Podgrzewaj powoli na patelni z odrobiną bulionu albo mleka, żeby sos pozostał kremowy i nie zszedł na sucho.

Zamienniki Składników

Śmietankę możesz zmienić na mleko kokosowe, jeśli chcesz wersję bez nabiału z delikatnym tropikalnym aromatem. Alternatywnie dodaj na koniec trochę jogurtu greckiego dla kwaśności. Makaron można zamienić na świderki lub penne, a zamiast własnoręcznie pieczonego kurczaka możesz użyć odrobiny gotowanego kurczaka z rożna.

Pomysły Na Podanie

Do tego makaronu dobrze pasuje świeża sałatka z zieleni albo brokuły na parze, żeby złamać kremowość. Chrupiąca bułka sprawdzi się świetnie do zebrania resztek sosu z talerza.

To danie to jak ciepłe objęcie w chłodny wieczór. Przypomina rodzinne wieczory z dziećmi, gdzie kremowy makaron był ulubieńcem wszystkich. Wolnowar sprawia, że możesz mu zaufać, że będzie gotowe po twoim dniu, a dom wypełni przepiękny zapach.

Najczęściej Zadawane Pytania o Przepis

→ Czy mogę użyć innego makaronu?

Oczywiście, zamiast makaronu jajecznego możesz wrzucić rotini, penne albo inny, który dobrze łapie sos. Wybierz taki, co dobrze komponuje się z kremowym sosem.

→ Jak zapobiec przywieraniu w wolnowarze?

Co jakiś czas zamieszaj całość podczas gotowania i upewnij się, że jest wystarczająco dużo płynu. Przyda się też specjalna wkładka do wolnowara, co ułatwia sprzątanie.

→ Czy mogę użyć lżejszej śmietanki?

Tak, pół na pół albo mleko też się nada, ale sos będzie mniej kremowy i bogaty w smaku.

→ Kiedy najlepiej dodać makaron do dania?

Ugotuj makaron osobno na około 30 minut przed końcem gotowania i dorzuć go na końcu, żeby nie zrobił się papkowaty.

→ Jakie warzywa mogę dodać, żeby poprawić smak?

Pokrojone ziemniaki, pieczarki albo dodatkowe mrożone warzywa świetnie wzbogacą smak i dodadzą wartości odżywczych.

→ Co dają zioła w tym daniu?

Tymianek i pietruszka dodają świeżości i ziemistego aromatu, który dobrze równoważy kremowy sos i podkręca smak.