Zapisz
Te małe serniczki z kawałkami czekolady i słonym karmelem to mój ulubiony deser na wyjątkowe okazje. Każda porcja to kremowy sernik na chrupiącym spodzie z Oreo, z idealną dawką słonego karmelu i czekolady, które sprawiają, że chce się więcej.
Zrobiłem te serniczki, bo chciałem deser, który wygląda na efektowny, ale bez krojenia czy wymyślnych ozdób. Od razu podbiły serca rodziny przy kolacjach.
Składniki
Przygotowanie
Kiedy rodzina próbuje tych serniczków, zawsze pyta, czy nie dałem podwójnej porcji karmelu. Przepis powstał przy wielu świętach i imprezach, bo jest wyjątkowy, a nie przesadny.
Jak Przechowywać
Co Możesz Zamienić
Pomysły na Podanie
Przepis jest elastyczny, więc śmiało eksperymentuj z dodatkami. Nie pomijaj chłodzenia sernika, to naprawdę robi różnicę w konsystencji. Używanie składników w temperaturze pokojowej gwarantuje gładką masę.
Najczęściej Zadawane Pytania o Przepis
- Jak zrobić spód z Oreo do serniczków?
Zmiażdż ciasteczka Oreo na drobno i wymieszaj z roztopionym masłem. Mocno wciśnij tę mieszankę do papilotek, żeby zrobić chrupiącą i smaczną podstawę.
- Jak uzyskać gładkie nadzienie sernikowe?
Zadbaj, by serek i kwaśna śmietana miały temperaturę pokojową. Ubij je z cukrem i wanilią aż będą gładkie, potem delikatnie dodaj jajka, żeby masa nie była zbyt napowietrzona.
- Czy można zrobić te mini serniczki wcześniej?
Tak, po upieczeniu odstaw je na minimum dwie godziny do lodówki. To pomoże im stężeć i podkreśli smak, więc fajnie się nadają na zapas.
- Jak używać słonego karmelu w tych serniczkach?
Pół karmelu mieszamy bezpośrednio do masy serowej, by dodać słodyczy, a resztę polewamy na wierzch po schłodzeniu, żeby było jeszcze pyszniej.
- Jakie dodatki najlepiej pasują do tych mini serniczków?
Posypka z połówek i siekanych orzechów pekan daje fajną chrupkość i orzechowy smak, który świetnie komponuje się z kremem i karmelem.
