Zapisz
Te malinowe brownie to szybki sposób na coś słodkiego, gdy chcesz zaskoczyć bez wielkiego wysiłku. Wystarczy gotowa mieszanka, a świeże maliny i dżem malinowy dodają świeżości i wyrazistego smaku.
Wpadłem na pomysł tych brownie, gdy miałem pod ręką maliny i chciałem szybko coś upiec. Teraz to moje sprawdzone ciasto, gdy mam ochotę na domowe smakołyki bez komplikacji.
Składniki
- Jedno opakowanie mieszanki do brownie: plus składniki podane na opakowaniu – to zapewnia łatwość i spójny efekt
- Jedna szklanka świeżych malin: by nadać soczystości i przyjemnej kwaskowatości – wybieraj dojrzałe, ale jędrne
- Dwie łyżki dżemu malinowego: dla owocowych smug słodyczy – dobry dżem podkręca smak
- Spray do smarowania lub olej: by nie przywarły do formy – można użyć lekkiego oleju lub spreju z mąką
Jak zrobić
- Rozgrzej piekarnik i przygotuj formę
- Nastaw piekarnik tak jak podają wskazówki na opakowaniu mieszanki, na formę 20x20 cm. Posmaruj lub spryskaj formę, żeby ciasto łatwo się wyjmowało.
- Zrób ciasto
- Wymieszaj składniki zgodnie z instrukcją na opakowaniu, czyli jaja, olej i wodę lub co tam wymaga. To ważne, żeby brownie miało dobrą konsystencję.
- Dodaj maliny
- Wprowadź dżem
- Na wierzch nałóż łyżeczki dżemu i za pomocą noża lub patyczka zrób fale, by dżem delikatnie wymieszał się z ciastem i stworzył piękne wzory.
- Ozdób dodatkowymi malinami
- Na koniec poukładaj kilka malin na wierzchu, żeby ciasto ładnie wyglądało i miało dodatkowy, świeży smak.
- Piecz i wystudź
- Piek zgodnie z czasem na opakowaniu – zwykle około 30 minut. Brownie powinno być lekko wilgotne i dobrze się trzymać. Po upieczeniu ostudź je w formie, by łatwiej było kroić na równe kawałki.
Te brownie kojarzą mi się zawsze z popołudniami spędzonymi na pieczeniu z dziećmi i zrywaniu malin w ogródku.
Jak przechowywać
Przechowuj ostudzone brownie w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do trzech dni. Jeśli chcesz dłużej, wstaw do lodówki do tygodnia lub zamroź nawet na trzy miesiące. Dobrze owiń, by nie złapały zapachów z zamrażarki.
Zamienniki składników
Jeśli brakuje świeżych malin, użyj mrożonych – rozmroź je i odsącz nadmiar soku, żeby ciasto nie było wilgotne. Możesz też zamienić dżem malinowy na inny owocowy, np. truskawkowy lub jeżynowy, by nieco podrasować smak. Użyj dowolnej mieszanki do brownie, czy ciasto ma być bardziej wilgotne czy puszyste.
Pomysły podania
Brownie smakuje świetnie samo, ale jak je lekko podgrzejesz i dodasz gałkę waniliowych lodów, to już pełnia szczęścia. Posyp trochę cukru pudru i dorzuć świeże maliny na wierzch, będzie stylowo i smacznie.
To szybkie malinowe brownie to idealne połączenie łatwości i przyjemnego owocowego smaku, które zaspokoi każde zachcianki na słodkie.
Najczęściej Zadawane Pytania o Przepis
- Czy zamrożone maliny mogą zastąpić świeże?
Możesz użyć malin mrożonych. Po rozmrożeniu odsącz nadmiar wody, żeby ciasto nie zrobiło się mokre.
- Czy trzeba wkładać malinowy dżem?
Dżem tworzy ładny marmurkowy wygląd i wzmacnia malinowy smak w całości brownie.
- Jak uniknąć przywierania brownie do formy?
Wystarczy spryskać formę sprayem nieprzywierającym lub wyłożyć ją papierem do pieczenia.
- Czy można zmienić poziom słodyczy?
Możesz dodać mniej dżemu albo użyć dżemu mniej słodkiego, żeby smak bardziej Ci pasował.
- Jaki rozmiar formy jest najlepszy?
Najlepsza jest forma o wymiarach 20 na 20 cm dla odpowiedniej grubości i równomiernego pieczenia.
