Zapisz
Roladki z tortilli z szynką i serowym kremem to szybka przekąska, która zawsze świetnie się sprawdza na imprezach czy spotkaniach rodzinnych. Miękkie tortille wypełnione aromatycznym kremem serowym i delikatną szynką tworzą połączenie, które znika z talerza w mgnieniu oka. Ta receptura nie wymaga pieczenia i jest gotowa w niecałą godzinę, co sprawia, że można ją przygotować nawet na ostatnią chwilę.
Pamiętam, że pierwszy raz zrobiłam te roladki na urodzinach mojej córki i zniknęły szybciej niż się spodziewałam. Od tego czasu stały się klasykiem na każdej większej okazji w naszej rodzinie.
Składniki
- Cztery duże pszenne tortille: powinny być świeże i elastyczne, łatwe do rolowania
- 200 gram szynki kanapkowej: wybierz mięsna, dobrej jakości bez zbędnych dodatków
- 200 gram żółtego sera tartego: najlepiej użyć sera o łagodnym smaku, który łatwo się rozprowadza
- 150 gram serka śmietankowego: na przykład Philadelphia, który nada kremowej konsystencji
- Dwie do trzech łyżek majonezu: pomaga połączyć składniki i wzbogaca smak
- Ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę: dodaje aromatu i charakteru
- Jedna do dwóch łyżek świeżej natki pietruszki lub szczypiorku: świeży zielony akcent i smak
- Sól i pieprz: do smaku
- Opcjonalnie: smażony boczek w kawałkach, świeży ogórek zielony lub odrobina soku z cytryny dla urozmaicenia smaku
Jak zrobić
- Przygotuj krem:
- W misce dokładnie wymieszaj serek śmietankowy z majonezem, przeciśniętym czosnkiem oraz tartym żółtym serem. Dodaj świeżo posiekaną natkę pietruszki lub szczypiorek. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Konsystencja powinna być gładka i kremowa. Jeśli masa jest za gęsta, dodaj trochę więcej majonezu lub sera
- Smakuj tortille:
- Rozłóż pszenne placki na dużej powierzchni i równomiernie rozprowadź na nich przygotowany krem serowy tak, aby cała powierzchnia była pokryta
- Dodaj szynkę:
- Ułóż na każdej tortilli cienką warstwę szynki. Lekko dociśnij, żeby dobrze przylegała do masy serowej
- Dodatki:
- Jeśli chcesz, posyp roladki chrupiącym boczkiem, cienko pokrojonym świeżym ogórkiem lub dodaj lekką nutę soku z cytryny, co doda świeżości i kwasowości
- Zwijanie:
- Każdą tortillę zroluj ściśle w rulon, a następnie owiń folią spożywczą. Schłódź w lodówce co najmniej 30 do 60 minut, co pozwoli składnikom się przegryźć i ułatwi krojenie
- Krojenie:
- Po schłodzeniu pokrój roladki na kawałki o szerokości około 2 do 3 centymetrów, które będą idealne do podania jako przekąska
Mój ulubiony składnik to serek śmietankowy dzięki któremu masa jest lekka i aksamitna. Za każdym razem kiedy podaję roladki na rodzinne spotkania, dzieci proszą o dokładkę, a goście chwalą ich smak i prostotę przygotowania.
Wskazówki dotyczące przechowywania
Roladki najlepiej przechowywać owinięte szczelnie w folię spożywczą w lodówce. Dzięki temu zachowują świeżość i wilgotność nawet do 24 godzin. Przed podaniem warto wyjąć je na kilkanaście minut, aby nabrały temperatury pokojowej – smak będzie wtedy bardziej wyrazisty.
Zamienniki składników
Jeśli nie masz pod ręką szynki kanapkowej, świetnie sprawdzi się wędzony indyk lub drobiowy pasztet krojony cienko. Można również zamiast majonezu użyć jogurtu naturalnego, ale wtedy masa będzie mniej tłusta i bardziej lekka. W miejsce żółtego sera może być ser mozzarella, który nieco zmieni teksturę.
Sugestie podania
Roladki z tortilli najlepiej smakują jako przekąska podawana na zimno, z lekką sałatką z pomidorów lub ogórków. Doskonale komponują się też z ketchupem, musztardą lub sosem czosnkowym. Idealne na spotkania, kiedy chcesz zaskoczyć gości prostym i smacznym rozwiązaniem.
Te roladki to szybka i smaczna przekąska, która sprawdzi się na każdą okazję. Pamiętaj, że schłodzenie jest kluczem do sukcesu.
Najczęściej Zadawane Pytania o Przepis
- Jaką tortillę najlepiej wybrać do tego dania?
Najlepsze będą duże, pszenne tortille, które łatwo się zwijają i mają neutralny smak, dzięki czemu uwydatniają kremowy farsz.
- Czy można dodać inne dodatki do roladek?
Oczywiście! Świetnie sprawdzą się np. chrupiący boczek, świeży ogórek lub odrobina soku z cytryny dla podkreślenia smaku.
- Jak długo należy chłodzić roladki przed podaniem?
Roladki warto schłodzić co najmniej 30 minut w lodówce, by krem stężał, a smaki dobrze się połączyły.
- Czy farsz można przygotować wcześniej?
Tak, krem z serka można zrobić wcześniej i przechować w lodówce przez kilka godzin, co ułatwia szybkie przygotowanie przekąski.
- Jak najlepiej kroić roladki na porcje?
Najlepiej użyć ostrego noża i kroić na 2-3 cm grubości plastry, co ułatwia wygodne podanie i jedzenie.
