Zapisz
Ten miseczka z twarogiem to szybki sposób na zdrowe i sycące rozpoczęcie dnia. Łączy kremową konsystencję twarogu z naturalną słodyczą mrożonych owoców w aksamitną masę, którą można dowolnie udekorować.
Zacząłem robić to, bo szukałem pożywnego śniadania, które jest zarazem chłodne i orzeźwiające. Bardzo szybko zostało moim numerem jeden, bo budzi bez zbędnego zachodu.
Składniki
- Owoce mrożone: dodają naturalnej słodyczy i orzeźwienia, wybieraj kolorowe i nieprzemrożone, by zachować fajną teksturę
- Twaróg ziarnisty: kremowe białko, najlepiej 2% lub tłustszy dla pełniejszego smaku
- Odrobina mleka, soku lub wody kokosowej: pomaga zmiksować całość, dodaj tyle, by masa miała fajną konsystencję
- Świeże owoce: dają chrupkość i świeżość, sprawdzą się warzywa czy owoce sezonowe
- Granola: chrupie i wzbogaca o orzechy lub pestki, wybierz coś dobrej jakości
- Masło orzechowe: podkręca smak i dodaje białka, migdałowe albo z orzeszków ziemnych też jest super
- Miód: lekko osładza, użyj ostrożnie, jeśli owoce już są słodkie
- Nasiona chia: wprowadzają fajną konsystencję i kwasy omega-3, posyp na wierzchu
- Nasiona konopi: dodają orzechowego posmaku i białka, idealnie łączą się z innymi dodatkami
Jak zrobić
- Wrzuć składniki do blendera:
- Mrożone owoce i twaróg wsyp do malaksera lub mocnego blendera. Dzięki mrozowi masa będzie chłodna i gęsta.
- Zblenduj na gładko:
- Miksuj, od czasu do czasu zgarniając masę ze ścianek. Na początku może trochę się rozdrabniać, ale miksuj aż będzie jednolite. Jeśli za gęste, dolej trochę mleka, soku albo wody kokosowej.
- Przelej i dodaj dodatki:
- Przełóż masę do miseczki. Ułóż swoje ulubione dodatki – świeże owoce, granolę, masło orzechowe, miód czy nasiona – tak, by było różnorodnie i smacznie.
- Schłódź albo podaj od razu:
- Możesz od razu jeść, wtedy masa jest mięciutka i kremowa. Albo wstaw na chwilę do zamrażarki, by zyskała extra gęstość i zimno.
Najbardziej lubię w tej misce, że można ją łatwo zmieniać. Któregoś weekendu zrobiłem z mango i wodą kokosową, a na wierzch wrzuciłem uprażony kokos – to była prawdziwa wakacyjna przyjemność. Przypomina mi, że śniadanie nie musi być trudne, by smakowało.
Jak przechowywać
Ta miska najlepiej smakuje świeża, ale jeśli zostanie, przykryj ją i trzymaj w lodówce do doby. Konsystencja się zmieni, bo mrożone owoce się rozpuszczą i masa może zrobić się rzadka. Przed jedzeniem wymieszaj albo pij jak smoothie.
Co zamiast czego
Zamiast twarogu możesz użyć gęstego jogurtu greckiego, będzie bardziej kwaskowaty i gęsty. Inne mrożone owoce jak brzoskwinie czy wiśnie też się sprawdzą. Miód zamień na syrop klonowy lub agawę, jeśli wolisz wersję wegańską.
Pomysły na podanie
Podaj z uprażonymi orzechami lub pestkami, żeby było chrupiąco. Lub wymieszaj łyżkę masła orzechowego, by wzbogacić smak. Do tego dobrze smakuje ciepła herbata lub kawa, dla pełni porannego relaksu.
Ta chłodna, kremowa masa jest jak mały deser, chociaż pełna zdrowych składników. Uwielbiam, że mogę za każdym razem zmieniać dodatki, w zależności od humoru i zawartości lodówki. Wracam do niej często.
Najczęściej Zadawane Pytania o Przepis
- → Czy mogę zamienić mrożone owoce na świeże?
Świeże owoce zmienią konsystencję i chłód miseczki. Jeśli chcesz grubszą i zimną wersję, mrożone będą lepsze, ale świeże też się nadają dla delikatniejszego smaku.
- → Jaki serek jest najlepszy?
Serek 2% albo pełnotłusty daje fajną kremową konsystencję i smak, ale możesz też wybrać wersję odtłuszczoną, jeśli wolisz lżejsze danie.
- → Jak mogę zmienić gęstość miseczki?
Do miksowania dorzuć trochę mleka, soku albo wody kokosowej, aż osiągniesz konsystencję, która Ci odpowiada.
- → Co dobrze pasuje jako dodatek?
Warto spróbować świeżych owoców, granoli, masła orzechowego, miodu, albo nasion chia i konopi, by dodać chrupkości i smaku.
- → Czy mogę przygotować miseczkę wcześniej?
Najlepiej smakuje świeża albo po krótkim schłodzeniu w lodówce dla grubszego efektu. Dłuższe przechowywanie może zmienić smak i konsystencję.