Zapisz
Ta rozgrzewająca zupa z ajvarem i mielonym mięsem jest gotowa w zaledwie 25 minut i naprawdę syci. Co w niej najlepsze? Potrzebuje tylko kilku składników i smakuje wyjątkowo gdy maczasz świeżą bułkę w pikantnym wywarze.
Łatwe i Szybkie Danie
Ten przepis jest super prosty. To co kiedyś gotowałam powoli w wolnowarze, teraz robię błyskawicznie na kuchence. Po długim dniu to dokładnie to czego potrzebujesz, a dodatkowo możesz ją spokojnie przygotować wcześniej.
Potrzebne Składniki
- Mielona wołowina: 400g świeża lub mrożona.
- Czerwona cebula: Jedna średnia drobno posiekana.
- Oliwa z oliwek: Dwie łyżki do smażenia.
- Bulion: 750ml warzywny lub wołowy.
- Ajvar: Trzy do czterech łyżek dla smaku.
- Sos chili: Jedna lub dwie łyżeczki zależnie od preferowanej ostrości.
- Ser topiony: Dwie do trzech łyżek dla kremowej konsystencji.
Instrukcja Krok po Kroku
- Przygotowanie mięsa mielonego
- Rozgrzej oliwę w dużym garnku. Smaż mięso na średnim ogniu aż będzie rozdrobnione i ładnie zrumienione. Dodaj posiekaną cebulę i zeszklij ją.
- Dodanie bulionu i ajvaru
- Zalej bulionem, dodaj ajvar i sos chili. Dokładnie wymieszaj wszystko i gotuj przez 10 minut.
- Dodanie sera topionego
- Zmniejsz ogień i wmieszaj ser topiony aż zupa stanie się kremowa. Odstaw na 5 minut żeby smaki mogły się połączyć.
Idealna na Każdą Okazję
Ta pikantna zupa to mój sekretny sposób na szybkie kolacje lub gdy wpadają goście. Połączenie wyrazistego ajvaru, ostrego sosu chili i soczystego mięsa mielonego sprawia, że staje się prawdziwym ulubionym daniem.
Najczęściej Zadawane Pytania o Przepis
- → Jak długo zupa Ajvar może być przechowywana w chłodziarce?
Zupę można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez około 2-3 dni. Podgrzewaj ją powoli, delikatnie mieszając co jakiś czas.
- → Czy można użyć innego rodzaju mięsa mielonego?
Oczywiście, można zastąpić wołowinę mięsem wieprzowym lub mieszanym. Czas gotowania pozostaje ten sam, ale smak będzie nieco inny.
- → Czym dokładnie jest Ajvar?
Ajvar to smakowita pasta przygotowana z pieczonej papryki i bakłażanów. Wywodzi się z Bałkan i nadaje potrawom charakterystyczny aromat.
- → Jak mocno pikantna jest ta zupa?
Ostrość możesz dostosować, dodając mniej lub więcej sosu Sriracha. Zacznij od małej ilości i próbuj, dopóki smak Ci nie odpowiada.
- → Czy zupę można zamrozić?
Tak, można ją zamrozić. Rozmrażaj powoli i podgrzewaj ostrożnie przed podaniem.