Smakowite Twix ciasteczka

Te ciasteczkowe kubeczki z Twixem to świetna przekąska dla fanów słodkiego połączenia karmelu i czekolady. Idealne na imprezy albo spokojny wieczór w domu, kiedy masz ochotę na coś słodkiego, ale bez kupowania batonów. Kruche ciasto, puszysty karmel i czekoladowa polewa razem tworzą idealny smak.

Wymyśliłam je, bo skończyły się nam Twixy i szybko zdobyły sympatię całej rodziny. Każdy kęs przypomina słodkie chwile dzielone przy przekąskach.

Składniki

• Masło solone: dodaje smaku i sprawia, że ciasto jest miękkie Polecam dobre jakościowo masło dla pełniejszego smaku
• Cukier biały: nadaje słodycz i pomaga ciastom trzymać formę Używaj świeżego, bez grudek
• Ekstrakt waniliowy: dodaje miłego aromatu Lepiej wybierać naturalny ekstrakt waniliowy dla lepszego smaku
• Białko jaja: spaja ciasto, ale nie obciąża Lepiej użyć dużych, świeżych jaj
• Mąka pszenna uniwersalna: baza ciasta Prawidłowe odmierzanie, nakładanie i wygładzanie jest ważne
• Proszek do pieczenia: lekko napuszcza ciasteczka, dając im delikatną strukturę Sprawdź datę przydatności
• Karmelki (bez papierków): twarde, ale miękkie w środku, łatwo się rozpuszczają
• Mleko: pomaga rozpuścić karmel i czekoladę Najlepsze jest pełne mleko dla kremowej konsystencji
• Gorzka czekolada w kawałkach: tworzy połyskującą polewę Wybierz dobrej jakości, żeby była gładka i błyszcząca

Instrukcje

Przygotuj ciasto:

Zmiksuj masło z cukrem aż zrobi się puszyste To klucz do miękkiej podstawy

Dodaj białko i wanilię:

Wymieszaj krótko, żeby masa pozostała lekka

Połącz suche składniki:

W osobnej misce połącz mąkę z proszkiem i dodaj do mokrych składników. Mieszaj dokładnie, ale nie za długo

Uformuj kubeczki z ciasta:

Rozwałkuj ciasto na oprószonej mąką powierzchni na grubość około 0,5 cm. Wycinaj kółka i przenoś je delikatnie na blachę bez smarowania

Piecz:

Piec w 175°C przez 6-8 minut. Wyjmij gdy ciasteczka będą lekko napuszone i matowe. To utrzyma miękkość po wystudzeniu

Ostudź:

Przełóż na kratkę i zostaw do całkowitego wystygnięcia. To ważne, żeby karmel później się nie rozpuścił

Zrób karmel:

W mikrofalówce rozpuść karmelki z mlekiem, mieszając w połowie czasu aż uzyskasz gładką masę

Napełnij ciasteczka:

Na każde ciastko nałóż kilka łyżeczek karmelu, rozprowadzając prawie do brzegów, ale nie na boki

Schłodź:

Włóż kubeczki do lodówki na 10-15 minut, aż karmel stężeje

Rozpuść czekoladę i polej:

Roztop czekoladę w mikrofalówce, mieszając co 30 sekund żeby nie przypalić. Nabierz trochę polewy i rozsmaruj cienką warstwę na karmelu. Poczekaj aż dobrze stężeje, wtedy będzie fajnie chrupać

Trzymaj te kubeczki w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni. Karmel wtedy pozostaje ciągnący, a czekolada twarda. Lodówka chroni je przed rozmiękczeniem w normalnej temperaturze.

Zamiana składników

Spróbuj dodać kawałki ciemnej czekolady, jeśli chcesz mocniejszy smak. Zamień karmel na wersję z solą morską dla ciekawego słono-słodkiego połączenia. A jeśli lubisz orzechy, dodaj pod karmelem trochę uprażonych pekanów.

Pomysły na podanie

Zjadane schłodzone te kubeczki świetnie smakują z kawą albo mlekiem. Pasują też do nich lody waniliowe albo domowy sos karmelowy polany na talerz.

Kontekst kulturowy

Kubeczki z ciastkami to ciekawa odmiana tradycyjnych ciastek z wrzucanymi na blachę kęsami. Popularne w USA, są znane z połączenia smaków i ładnego wyglądu. Sprawdzą się świetnie na spotkania i świąteczne przyjęcia, gdzie małe słodkości są na topie.

Te ciasteczkowe kubki to super połączenie różnych smaków i tekstur. To rodzinny hit i fajna przygoda w kuchni.

Najczęściej Zadawane Pytania o Przepis

→ Jaka czekolada najlepiej pasuje na wierzch?

Tutaj użyto mlecznych tabliczek, bo dają łagodny i słodki smak, ale możesz też spróbować gorzkiej, jeśli wolisz intensywniejsze nuty.

→ Jak zrobić, żeby karmel nie rozlał się po ciasteczkach?

Poczekaj, aż ciasteczka całkiem się wystudzą, zanim nałożysz karmel. Potem odstaw całość do lodówki, by karmel dobrze się związał.

→ Czy można przechowywać ciasteczka przez kilka dni?

Da się, musisz tylko schować je do szczelnego pojemnika i trzymać w lodówce. Dzięki temu karmel nie roztopi się i zachowają świeżość.

→ Co sprawia, że ciasteczka są miękkie i delikatne?

Maśło, cukier i pieczenie ich tak, żeby były lekkie i trochę napuszone, ale nie lśniące, dają idealną miękkość z lekką strukturą.

→ Jak sprawić, żeby smak był bardziej wyrazisty?

Zamień mleczną czekoladę na gorzką – wtedy całość będzie miała intensywniejszy i głębszy smak kakao.