Smaczne Jajko Ser Tosty

Grzanki z jajkiem i serem to super sprawa na szybkie poranki albo kiedy chcesz coś pożywnego, a nie masz dużo czasu. To danie jest proste, a jednocześnie pyszne dzięki prostym składnikom, które zazwyczaj masz w kuchni. Idealne na coś łatwego, co smakuje wyjątkowo bez zbędnego kombinowania.

Po raz pierwszy zrobiłem to, gdy brakowało mi czasu i składników. Od tamtej chwili to moje szybkie wyjście, gdy chcę coś smacznego bez czekania.

Składniki

• 2 kromki chleba: wybierz taki, co nie rozmięknie, np. wiejski lub chleb na zakwasie
• 1 duże jajko: daje kremowość i spaja ser podczas pieczenia
• 1/2 szklanki startego sera: cheddar jest wyrazisty, ser typu gouda doda łagodności a oscypek wprowadzi charakter. Ważne, żeby ser był świeży i dobrze się topił
• 1 łyżeczka posiekanych świeżych ziół, np. tymianek lub rozmaryn: nadają daniu świeżość i podkręcają smak zwykłych grzanek
• Sól: żeby wyciągnąć smak
• Pieprz czarny: dla delikatnej pikantności
• Szczypta papryczki chili (opcjonalnie): jeśli lubisz lekki ogień

Jak Zrobić

Zrób bazę pod grzanki:

Podpiecz kromki delikatnie albo pod grillem po 1-2 minuty z każdej strony aż będą złociste i na tyle twarde, by nie zmiękły pod masą sera i jajka.

Nagrzej piekarnik:

Ustaw na 200 stopni C. Gdy używasz małego piekarnika, połóż ruszt niżej i piecz na programie zapiekanka, by równomiernie się zarumieniły.

Przygotuj mieszankę jajka i sera:

Rozbij jajko do miseczki i dokładnie roztrzep widelcem. Dodaj ser i zioła jeśli masz, dopraw solą i pieprzem. Jajko zwiąże wszystko i zrobi puszystą górę po upieczeniu.

Posmaruj i dopraw:

Wyrównaj mieszankę na grzankach aż po same krawędzie, by każde kęsy były smakowite. Na wierzch posyp chili dla odrobiny pikanterii, jeśli chcesz.

Piecz idealnie:

Ułóż grzanki na blaszce i piecz około 10-12 minut. Pilnuj pod koniec – masa powinna się napuszyć, zacząć delikatnie brązowieć i bąbelkować. To ten efekt, który czyni je nie do odparcia.

Najbardziej lubię, jak ser robi się chrupiąco-puszysty, a zioła dają fajny aromat. Przypomina mi to weekendy, kiedy cała rodzina siadała do stołu na prosty, ale ciepły posiłek.

Jak Przechowywać

Grzanki najlepiej zjeść od razu, gdy są jeszcze chrupiące i świeże. Jeśli coś zostanie, trzymaj w zamkniętym pojemniku i podgrzej delikatnie w piekarniku, żeby odzyskać trochę chrupkości. Mikrofalówka niestety powoduje, że wszystko staje się gumowate.

Zamienniki Składników

Możesz zamienić zioła na szczypiorek albo bazylię dla innego smaku. Za sery spróbuj mozzarella albo oscypek w zależności czy chcesz łagodniej czy bardziej intensywnie. Za chleb świetnie sprawdzi się też żytni albo pełnoziarnisty, co doda fajnej tekstury i urozmaici smak.

Jak Podawać

Podaj grzanki z owocami lub chrupiącą sałatą, żeby posiłek był pełniejszy. Kilka kropel ostrego sosu albo szczypta wędzonej papryki dopełni smak. Na weekendowe śniadanie pasuje do tego ulubiona kawa albo świeży sok, co dodaje swobodnego nastroju.

Ta szybka i smaczna mieszanka prostych składników to świetna przekąska albo lekki posiłek, który sprawdzi się o każdej porze i dla całej rodziny.

Najczęściej Zadawane Pytania o Przepis

→ Jakie sery najlepiej pasują do tostów?

Dobrym wyborem są cheddar, pepper jack i gruyere, bo ładnie się topią i mają wyrazisty smak.

→ Czy mogę użyć innych ziół niż tymianek i rozmaryn?

Oczywiście, świeża pietruszka, szczypiorek lub bazylia też świetnie urozmaicą smak.

→ Jak zrobić, żeby wierzch był musujący i lekko przypieczony?

Piec w 400°F aż masa się napuszy i lekko zezłoci, wtedy będzie idealna.

→ Jak dodać więcej ostrości?

Po upieczeniu posyp szczyptą cayenne lub dodaj trochę ostrego sosu.

→ Czy chleb można podpiec przed nałożeniem masy?

Tak, delikatne podpieczenie lub przypieczenie pod grillem pomoże zachować chrupkość po zapieczeniu.