Zapisz
Te pulpeciki z kurczaka z czosnkowym masłem to świetna sprawa na szybki, ale smaczny obiad. Mięso jest miękkie, soczyste, a sos ma cytrusową świeżość i ziołową nutę, która dodaje mu wyjątkowego smaku, mimo że przygotowanie jest naprawdę proste.
Wpadły mi w ręce zmielone piersi z kurczaka w promocji i chciałem czegoś lżejszego niż pulpeciki z wołowiny. Szybko stały się hitem w domu, bo smakują trochę jak z restauracji, a robi się je ekspresowo.
Składniki
Jak Przygotować
U mnie świeży czosnek to hit, bo sprawia, że zwykły kurczak smakuje naprawdę dobrze. Pamiętam, jak robiłem to na zimowy wieczór, a kuchnia szybko wypełniła się przytulnym, czosnkowym aromatem, który wszystkim poprawił nastrój.
Jak Przechowywać
Jakie Są Zastępstwa
Pomysły na Podanie
To danie jest zarazem przytulne i wyjątkowe, przypomina rodzinne obiadki, gdzie proste składniki zamieniały się w coś szczególnego. Czosnkowe masło jest bogate, ale niezbyt ciężkie, więc to fajna opcja na codzienny smakołyk.
Najczęściej Zadawane Pytania o Przepis
- → Jak sprawdzić czy klopsiki są gotowe?
Mięso musi mieć w środku 74°C i być białe bez różowych fragmentów.
- → Czy sos czosnkowy można przygotować wcześniej?
Lepiej robić sos na świeżo, żeby miał pełnię smaku cytryny i czosnku, ale można go delikatnie podgrzać przed podaniem.
- → Czym zastąpić bułkę panko?
Zwykła bułka tarta albo pokruszone krakersy dobrze się sprawdzą i pomogą związać mięso.
- → Czy w sosie trzeba użyć białego wina?
Dodaje ono smak i kwasowość, ale można je zastąpić większą ilością bulionu lub sokiem z cytryny.
- → Jak zrobić klopsiki bardziej pikantne?
Dodaj więcej płatków chili lub odrobinę cayenne do farszu albo sosu, zależnie od twojego gustu.