Przypnij
Dziś dzielę się z wami moim ulubionym zimowym śniadaniem - zdrowymi piernikowymi nocnymi płatkami owsianymi. Jako blogerka kulinarna dbająca o świadome odżywianie, byłam zachwycona, gdy udało mi się stworzyć tę wersję. Charakterystyczny smak piernika, który wszyscy uwielbiamy, ale bez wyrzutów sumienia. Ta owsianka to mój idealny początek zimnych dni - pełna białka i błonnika, a jednocześnie niesamowicie smaczna.
Co sprawia, że to śniadanie jest wyjątkowe
Najbardziej lubię w tym przepisie to, jak łatwo wpasowuje się w codzienne życie. Mieszanka płatków sojowych i mleka migdałowego zamienia go w prawdziwą bombę białkową. Smak piernika powstaje naturalnie dzięki przyprawom, a chrupiące kawałki kakao nadają całości czekoladową nutę bez dodatkowego cukru. W zabiegane poranki po prostu wyjmuję przygotowany słoik z lodówki i cieszę się świątecznym, ale zdrowym śniadaniem.
Składniki do słoika
- Płatki owsiane: 20 g. Delikatna baza naszej nocnej owsianki.
- Płatki sojowe: 25 g. Mój sekretny dodatek dla zwiększenia ilości białka.
- Mleko migdałowe: 75 ml. Niesłodzone dla naturalnej słodyczy.
- Mielone migdały: 5 g. Nadają kremowej konsystencji.
- Jogurt niskotłuszczowy: 100 g. Zapewnia idealną teksturę.
- Mini pierniczki: Kilka do dekoracji.
- Przyprawa do piernika: Według uznania dla świątecznego akcentu.
- Ziarna kakao: Szczypta dla czekoladowego smaku bez cukru.
Sprawdzony sposób przygotowania
- Przygotowanie bazy
- Do mojego ulubionego słoika wsypuję najpierw płatki owsiane i sojowe. Zalewam je mlekiem migdałowym - przez noc staną się cudownie miękkie.
- Kremowy składnik
- Jogurt mieszam z mielonymi migdałami. Potem dodaję przyprawę do piernika. Mała rada - zacznij od niewielkiej ilości, zawsze możesz dodać więcej później.
- Magia nocnej przemiany
- Wszystko dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki. Jeśli wolisz mniej kremową konsystencję, możesz spróbować już po pół godzinie.
- Poranne wykończenie
- Przed jedzeniem posypuję ziarnami kakao i dekoruję mini pierniczkiem. W końcu jemy też oczami.
Przypnij
Moje dodatkowe wskazówki
Mała sztuczka ode mnie - jeśli lekko podprażysz migdały wcześniej, rozwiną jeszcze więcej aromatu. Jeśli lubisz słodszy smak, możesz dodać łyżeczkę erytrytolu lub kroplę stewii. Ta owsianka spokojnie wytrzyma 2-3 dni w lodówce, idealna do przygotowania na zapas. Zimą czasem podgrzewam ją krótko w mikrofalówce - smakuje wtedy jak zdrowa piernikowa owsianka na ciepło.
Często Zadawane Pytania
- → Czy mogę użyć zwykłego mleka?
Każde mleko się sprawdzi, ale niesłodzone roślinne mleko jest lepsze, jeśli dbasz o kalorie.
- → Jak długo owsianka się utrzyma?
Aż dwa dni w lodówce, jeśli nie ma dekoracji. Dodaj Lebkuchen i kakao tuż przed podaniem.
- → Czy muszę używać płatków sojowych?
Dzięki nim jest więcej białka. Możesz też dać więcej płatków owsianych lub wybrać płatki quinoa.
- → Czy owsianka jest słodka?
Jest lekko słodka. Jeśli wolisz bardziej słodkie, dosłodzisz erytrytolem lub stewią.
- → Czy mogę samodzielnie zrobić przyprawę Lebkuchen?
Oczywiście! Połączenie cynamonu, goździków, kardamonu i imbiru da podobny smak.