Przypnij
Pizzerinki na serku wiejskim to przepis na szybkie i pyszne przekąski które pokocha cała rodzina. Chrupiące i serowe mini placki są gotowe w mniej niż pół godziny i idealnie sprawdzą się na każdą porę dnia.
Pierwszy raz robiłam ten przepis, gdy potrzebowałam czegoś szybkiego dla dzieci i od tamtej pory często go powtarzam bo wszyscy za nim przepadają.
Składniki
- Serek wiejski: dwieście gramów dodaje kremowej konsystencji i delikatnego smaku wybieraj świeży i gęsty
- Jajko: jedno średnie spaja składniki i nadaje puszystości ważne aby było świeże
- Mąka: sześćdziesiąt gramów dodaje struktury wybieraj mąkę pszenną dobrej jakości
- Ulubione przyprawy: takie jak oregano czy sól podkreślają smak dopasuj je według swojego gustu
- Starty ser do posypania: sprawia że pizzerinki mają złocistą i apetyczną skórkę warto użyć sera łatwo topiącego się
Instrukcje
- Przygotowanie piekarnika i blachy:
- Nagrzej piekarnik do dwustu stopni Celsjusza i wyłóż blachę papierem do pieczenia co zapewni łatwe pieczenie i potem czyszczenie.
- Mieszanie składników:
- W misce dokładnie wymieszaj serek wiejski z jajkiem i mąką aż masa będzie jednolita i gładka to pozwoli na idealną konsystencję ciasta.
- Dodanie przypraw:
- Dopraw masę swoimi ulubionymi przyprawami na przykład oregano i solą dopasuj do swojego smaku dzięki temu pizzerinki będą aromatyczne.
- Formowanie placuszków:
- Na przygotowanej blasze układaj małe porcje ciasta formując okrągłe placki zostaw trochę odstępu ponieważ lekko urosną podczas pieczenia.
- Posypanie startym serem:
- Każdy placek posyp obficie startym serem to doda chrupkości i smaku podczas pieczenia ser się rozpuści tworząc pyszną skórkę.
- Pieczenie:
- Piecz pizzerinki od dwudziestu do dwudziestu pięciu minut aż będą złociste i chrupiące na wierzchu dzięki temu będą gotowe i smaczne.
- Serwowanie:
- Podawaj gorące z ulubionym sosem na przykład pomidorowym który cudownie podkreśli smak i urozmaici przekąskę.
Przypnij
Ulubione składniki i wspomnienia
Najbardziej cenię ser wiejski za jego kremową strukturę i łagodny smak który idealnie łączy się z innymi składnikami. Pizzerinki przypominają mi wieczory spędzone z rodziną kiedy dzieci z radością zajadały te małe placki i prosiły o dokładkę.
Wskazówki dotyczące przechowywania
Pizzerinki najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez dwa do trzech dni aby zachowały świeżość i chrupkość. Po odgrzaniu w piekarniku lub mikrofali szybko odzyskują swój smak i strukturę.
Zamienniki składników
Jeżeli nie masz serka wiejskiego możesz użyć delikatnego twarogu o kremowej konsystencji. Mąkę pszenną można zamienić na mąkę pełnoziarnistą aby dodać nieco błonnika. Jajko można zastąpić zmiksowanym bananem lub musem jabłkowym dla wersji bezmlecznej.
Pomysły na podanie
Pizzerinki świetnie smakują z różnymi sosami takimi jak tzatziki salsą pomidorową lub guacamole. Możesz je też podać obok sałatki ze świeżych warzyw aby zrównoważyć posiłek.
Kontekst kulturowy
Pizzerinki na serku wiejskim to nowoczesna adaptacja tradycyjnych przekąsek europejskich w których wykorzystuje się proste składniki z lokalnej spiżarni aby stworzyć szybkie i smaczne dania dla całej rodziny.
Przypnij
Często Zadawane Pytania
- → Jak najlepiej formować pizzerinki?
Warto lekko zwilżyć dłonie wodą, by masa nie przyklejała się podczas formowania małych placuszków na blasze.
- → Czy można dodać inne przyprawy niż oregano?
Oczywiście! Sprawdzi się bazylia, czosnek granulowany, papryka lub mieszanka ziół prowansalskich.
- → Jak uzyskać idealną chrupkość pizzerinek?
Ważne jest rozgrzanie piekarnika do 200°C i pieczenie do momentu zarumienienia się na złoty kolor.
- → Czy pizzerinki można przygotować wcześniej i podgrzać?
Tak, najlepiej lekko podgrzać je w piekarniku, aby odzyskały chrupkość.
- → Czy ciasto można wzbogacić o inne składniki?
Można dodać drobno pokrojone oliwki, suszone pomidory lub ulubione warzywa, które dobrze się pieką.